黑森林火腿：攻击奥地利市场

黑森林火腿制造商保护协会颁发的“关于旅游的工厂 - 黑森林火腿鉴赏家”关于中央市场

闻起来有枞树和熏火腿的味道-黑森林到达了维也纳的纳许市场。 这种情况将使维也纳在今年XNUMX月成为德国特色菜：黑森林火腿。

总部位于菲林根-施文宁根的黑森林火腿制造商保护协会将于 29 年 31 月 2008 日至 XNUMX 日展示其特色产品，并通过“参观工厂 - 黑森林火腿”为 Naschmarkt 的客人提供美食享受和有关这种德国火腿的大量信息为鉴赏家和鉴赏家”。专业。

除了美丽的黑森林女孩穿着传统服装提供黑森林火腿供品尝外，还有两辆设计得像火腿的车辆，其超大的波伦帽吸引了远处的好奇心。

“闻、看、认”——在这句座右铭下，来到纳旭市场的游客可以了解黑森林火腿的质量和生产、黑森林地区以及保护协会的质量印章等。谁能闻到并猜出制作过程中使用的香料，谁就将赢得一包黑森林火腿。

黑森林火腿是一种生的烟熏无骨火腿，含有少量培根，具有典型的烟熏味道，采用冷杉树枝和针叶木进行传统黑森林熏制工艺，不仅是德国消费者最喜爱的火腿，而且出口市场也很强劲，其中奥地利位居前列。

去年，欧洲各地总共售出了 6 万只黑森林火腿。出口份额为13%。

这使得黑森林火腿成为德国最畅销的地区火腿特产，并且无可争议地成为欧洲熏制生火腿的第一名。

为了让消费者更容易认清品质，每包黑森林火腿都贴有保护协会的品质印章，即黑森林的标志：红球和金杉树。

资料来源：维也纳/菲林根-施文宁根 [HuP]