信任一个中心任务企业家

DLG食品天法兰克福和坏索登 - 广受好评的会议与杰出的演讲者 - 责任是21的一个重要主题。 世纪

信任是食品行业公司未来成功的关键因素，信任的重要性只会增加。 8月9日至21日在美因河畔法兰克福以及附近的巴特索登（Bad Soden）举行的DLG食品日的所有发言者都对此表示同意。 过去几周的时事再次强调了对食品制造商的重要性。 他在会议开幕式上强调，对于DLG（德国农业协会）主席卡尔·阿尔布雷希特·巴特默（Carl-Albrecht Bartmer），“责任是XNUMX世纪社会共存的关键问题之一”。 鉴于我们在所有社会和国家中正在经历的社会价值观的深刻变化，``我们的行为的长期影响，如果我们认真承担责任，就不能忽视。 否则，我们将威胁到巨大的良好自由，从而危害自由社会，” DLG主席警告说。 他还自言自语地谈到“缺乏责任意识”。

德国食品工业联邦协会 (BVE) 主席 Jürgen Abraham 也发表了类似的声明。 正如他在会议开始时的欢迎辞中强调的那样，这个话题对企业家来说“非常紧迫”。 鉴于日常营养的敏感产品，食品制造商尤其面临挑战。 此外，必须为消费者提供有关原产地、成分、享受和健康价值以及可持续性的紧迫问题的答案。

三年内，DLG 食品日已发展成为面向德国及周边国家的食品行业和质量专家的未来论坛。 今年共有来自德国和国外的500多名与会者参加了讲座会、五场行业论坛和颁奖典礼。 来自食品实践、科学、贸易、市场研究、营销和食品传播领域的 20 位演讲者重点介绍了今年的会议主题“通过责任塑造个人形象”以及当前社会、消费者和食品市场面临的质量挑战以及由此产生的战略不同的观点。 BVE 主席 Jürgen Abraham 在致欢迎词中表达了 DLG 食品日对企业的重要性。 他尊重地解释说，“尽管它只存在了三年，但它已经是公司的固定资产了”。

讲座会设置备受关注的内容相关口音

重头戏是讲座会，顶级企业家和专家的讲座深受好评。 位于奥斯海姆 (Rhön) 的 Bionade GmbH 执行合伙人 Peter Kowalsky 和 ​​Metro Group (Düsseldorf) 质量保证负责人 Hans-Jürgen Matern 从制造商和制造商的角度介绍了他们公司的概念和措施贸易公司。 August Storck KG（哈勒/威斯特法伦州）的人事总监 Gerhard Keller 强调社会责任是企业成功的基础。 因为根据他的预测，鉴于信任危机日益严重，公司的社会承诺将越来越多地影响消费者的购买决定。 创业活动的一个核心方面，也是新的“崇拜和生活方式饮料”Bionade 成功的原因。 根据 Peter Kowalsky 在其演讲中的说法，社会承诺是 Bionade 品牌形象的特征。 该公司特别依赖地区和人民：在Rhön，正在建立接骨木种植区，从而形成区域联系，公司还启动了一个获取饮用水的项目（“饮用水森林”）。 Kowalsky 表示，“青年奥运列车”运动和“从针叶林转变为落叶林”可持续发展项目也受益于公司的社会生态承诺。

贸易承诺对消费者负责

Metro Group AG 国际质量保证负责人 Hans-Jürgen Matern 明确强调了零售商对供应商和消费者的责任。 “消费者必须确保他们获得的是无害且安全的商品。” 负责麦德龙集团从100多个国家采购货物的质量管理以及在30个国家营销整个产品系列的Matern介绍了麦德龙的理念和措施。 目的是检查所有系统。 同时，他提倡全价值链的合作。 “我们不能使用孤立的解决方案，”他警告说。 自从一块猪肉，到柜台上时，“如果考虑到饲料、施肥等，至少已经见过四个国家”。 在这方面，需要有意义、负责任的标签。 然而，他警告不要通过交通信号灯标签区分所谓的“坏”和“好”食物。

需要增加消费者沟通和营养教育

在讲座的最后，德国最著名的食品记者之一达格玛·弗莱弗劳·冯·克拉姆（Dagmar Freifrau von Cramm）展示了消费者在信誉和责任方面的想法，以及由此给制造商和食品零售商带来的挑战。 “多听消费者的话！”是她对制造商的诉求。 她呼吁加强与消费者的沟通，最重要的是，“公司对营养教育和建设性地处理批评做出更多承诺”。

BVE与DLG加强合作

作为会议的一部分，BVE 主席 Jürgen Abraham 与 DLG 负责人进行了深入讨论。 DLG总裁Bartmer和Abraham在讲座开始时的讲话中都强调，德国食品工业联邦协会（BVE）和DLG希望加强合作。 这将有助于进一步加强市场上的食品制造商，提高质量问题的透明度，最重要的是为保护消费者做出重要贡献。

颁发“最佳奖”

关于新鲜度和保质期等其他当前主题的行业论坛、创新饮料概念以及关于食物过敏频率和问题的论坛以及转型中的工匠面包师完成了该计划。 另一个焦点是颁奖典礼，为各个产品领域的最佳公司颁发“最佳奖”奖，并为德国和欧洲乳业的质量精英颁发最高奖项。

资料来源：巴德索登/美因河畔法兰克福 [ DLG ]