土耳其：价格趋于底部

对农产品市场的状况

在尊重牛肉行动准备在国内市场狭窄的范围内举行。 即使从其他欧盟国家缺乏需求的冲动。 猪的大量供应是由一个安静的需求所抵消。 生猪屠宰的生产者价格仍然稳定在之前的报告周。 对主要的Fleischmärken中型企业和价格不变报道在售。

宰牛

与前一周相比，年轻多头的供应部分被描述为刚刚充足，部分则充足。 屠宰牛市场的特点是年轻公牛价格从稳定到坚挺，而屠宰奶牛价格略有疲软。

R3 级年轻公牛的价格固定为每公斤屠宰重量 3,29 欧元。 对于 O3 级奶牛，联邦平均为每公斤屠宰重量 2,59 欧元。

在全国市场上，在牛肉行业采取行动的意愿有限。 其他欧盟国家也缺乏需求。 在某些情况下，数量甚至有所减少。

对小牛肉的需求被描述为从平静到稳定。 根据板块和地区的不同，价格走势不一致，趋于保持不变或走弱。

牲畜小牛的价格经常下跌。 牛农需求的改善只能部分减缓价格下跌。

在全国范围内，在截至 12 月 64 日的一周内，每只动物的黑白公牛小牛支付了近 XNUMX 欧元。 在巴伐利亚，西门塔尔小牛的上市速度稍快，市场形势平衡。

屠宰猪

大量生猪供应面临较为平静的需求。 尽管如此，屠宰生猪的生产者价格在过去一周保持稳定。 在肉类市场，报告主要是中型企业，销售价格保持不变。

作为 17 月 1,70 日对牛和肉类生产者组织协会的市场和价格调查的一部分，协会价格与前一周相比保持不变，为每公斤屠宰重量 1,41 欧元。 Ml 级母猪的屠宰指导价也保持不变，为每公斤屠宰重量 XNUMX 欧元。

仔猪市场上，培养基供应仍然充足，只是区域性需求较为活跃。 由于市场形势平衡，预计仔猪价格将保持不变。 在截至 12 月 52,36 日的一周内，全国每头小猪支付了 19,55 欧元。 因此，价格比上一年的水平高出 XNUMX 欧元。

鸡蛋

总体而言，目前鸡蛋市场的供需基本平衡。 虽然笼货需求下降，但同时产量也呈现急剧下降的趋势。 与此同时，价格的小幅下跌趋势已经停止。 在地板养殖中，需求和产量都在增长。 目前还没有真正的交付瓶颈，但现在自由市场的供应量减少了。 在当前对该子市场的 ZMP 调查中，价格明显上涨。

家禽

鸡肉市场需求依然旺盛。 然而，价格较高的降价却被消费者所忽视。 鉴于饲料价格仍然居高不下（但明显下降），生产者价格趋于下降。

在火鸡市场上，生产者价格呈下降趋势。 目前火鸡胸肉和相应的白肉产品的供应超过了需求。 价格在这里承压。 另一方面，尽管价格上涨，大腿和其他红肉产品的需求量很大。

来源：波恩[ZMP]