冬天的夏天水果

多媒体演示检查水果消费对环境和景观的影响

一月的李子，三月的草莓——超市里没有时令水果了。 得益于现代化的运输工具和精密的冷藏技术，不仅可以在当地市场买到来自远方的异国水果，而且在冬季还可以买到新鲜的夏季水果。 但是这个消费者提供的对环境和景观有什么影响呢？ 汉诺威大学地理研究所发布的多媒体演示文稿回答了这个问题。 由 Thomas Mosimann 教授领导的团队不仅考察了德国的水果种植景观和水果种植，还研究了地中海地区水果生产的问题和后果以及水果运输的能量平衡问题。

“我们希望通过我们的文档覆盖更广泛的受众，”Mosimann 教授强调说。 关心他们的食物以及学校的消费者可以从 70 分钟的多媒体演示中获得有用的知识。 汉诺威市场上的水果来自哪里？ 从南美洲而不是从当地水果种植者那里获取一公斤水果需要多多少能量？ “水果消费是一个非常全面的系统，其影响远远超出种植面积，”莫西曼教授说。 “此外，目前发生了很多变化——范围越来越大，新的交付区域正在增加，消费者的需求也在增加。”

学生们投入了两个学期的时间来进行演示，参观生产设施并研究汉诺威市场上的商品。 “我们了解了冬季在地中海生产草莓需要付出多少技术努力。这对景观的影响是多种多样的，”莫西曼教授说。得益于技术措施和育种，德国草莓也可以在XNUMX月底至XNUMX月底获得。

文档“夏季水果冬季”，ISBN 号。 3-927053-38-4 可从书店或直接从汉诺威大学地理研究所自然地理和景观生态学系获取，地址：Schneiderberg 50, 30167 Hanover。售价 14 欧元。

资料来源：汉诺威【汉诺威大学】