6,3年肉类产量2003万吨
根据联邦统计局的报告，2003 年德国共生产了 6,3 万吨来自商业屠宰（包括家禽屠宰）的肉类，其中包括近 928 吨禽肉。 禽肉占肉类总产量的比例略低于 000%。
总体而言，商业屠宰的肉类产量比上年增长了 1,9%。 但是，对于个别类型的肉类，有不同的发展
决定：
2003 年，猪肉占肉类产量的主要份额（约 4,2%），产量为 66 万吨，其次是牛肉和小牛肉，产量为 1,2 万吨（约 19%）。 与上年相比，猪肉产量增长3,3%。 另一方面是牛肉（- 6,9%）和小牛肉的产量
(- 1,1%) 减少。 与2002年相比，禽肉产量增加了8,4%。
雏鸡鸡肉在禽肉生产中的份额最大，为 493 200 吨，其次是火鸡肉（355 200 吨）和鸭肉（42 300 吨）。 肉仔鸡产量增长16,8%，鸭肉产量增长12,8%，火鸡肉产量下降1,5%。
资料来源：威斯巴登[destatis]
