年轻公牛的附加费很高

二月份的肉类市场

平均来说，当地的屠宰场在二月份几乎没有足够的屠宰牛供应。 因此，特别是对于年轻的公牛，屠宰公司在本月上半月大幅提高了付款价格，以获得所需数量； 从月中开始，他们几乎不准备增加任何额外的价格上涨。 国内牛肉需求没有增长，因此较高的购买价格无法传递到下游贸易水平。 奶牛的农民平均每月也能赚更多的钱，但加价幅度不如小公牛。

3月份，在肉类贸易等级为R2,50的公牛上，生产者平均每公斤屠宰体重收到25欧元； 比一月份增加了3美分，但比2,28个月前减少了3美分。 对于R1,58级小母牛，平均价格上涨了16美分，至每公斤2003欧元，比上一年的价格低了XNUMX美分。 与XNUMX月份相比，OXNUMX类屠宰牛的收入也增加了，即增加了XNUMX美分，至每公斤XNUMX欧元； 但是，农民的收入比XNUMX年XNUMX月减少了XNUMX美分。

根据本月的贸易类别，德国有义务报告的邮购屠宰场和肉制品工厂平均每周屠宰约 49.600 头牛。 这比 XNUMX 月份减少了 XNUMX%，但比去年同月增加了近 XNUMX%。

来源：波恩[ZMP]