XNUMX 月份欧盟动物产品市场

屠宰牛价格上涨

上月初的复活节并未对欧洲农产品市场产生特别明显的影响。由于需求量通常不大，鸡蛋市场的价格实际上大幅下跌。年轻公牛和屠宰生猪的平均评级也低于上个月。只有屠宰奶牛需要缴纳附加费。鸡肉和火鸡的价格变化不大。原奶供应的减少给乳制品市场带来了一些缓解。

屠宰牛和屠宰猪

15 月份提供的肉牛数量明显少于一个月前。 例如，在丹麦，屠宰的牛减少了大约 3%，在德国，残留量减少了 271%，在荷兰甚至减少了 100%。 然而，在大多数国家，有比一年前更多的动物。 对于 RXNUMX 级的年轻公牛，生产商实现了欧盟平均每 XNUMX 公斤屠宰重量约 XNUMX 欧元，比 XNUMX 月份减少了约 XNUMX 欧元。 德国、西班牙和法国的价格跌幅最大，而爱尔兰、英国和荷兰则实施了溢价。

屠宰牛的价格通常高于三月份。只有西班牙和葡萄牙的提供商必须接受较低的收入。欧盟O3级屠宰奶牛平均支付价格为每198公斤100欧元，比上月上涨6,5欧元；十二个多月前，这也是十欧元。

132月至100月，欧盟重要生产国的生猪屠宰供应量减少。屠宰量明显减少，减少了百分之八，特别是在荷兰和丹麦。德国的下降幅度约为百分之四。尽管供应量减少，但由于欧盟各地猪肉需求减弱，生猪价格下跌。法国和葡萄牙的损失最大，但荷兰、奥地利和德国也表现不佳。平均而言，XNUMX月份欧盟标准级屠宰生猪的售价为每XNUMX公斤屠宰重量XNUMX欧元，比XNUMX月份低了XNUMX欧元，但比一年前增加了近XNUMX欧元。

家禽和鸡蛋

鸡肉市场货源充足，未出现瓶颈现象。然而，仍有一些报道称新入盟国家和老欧盟国家提供了廉价报价。需求基本稳定。新鲜农产品和切块的区域销售也更加活跃。大多数情况下，对冷冻食品的需求不大。生产者价格通常仅出现小幅上涨或下跌。几乎完全超过了去年的水平。

火鸡市场低位企稳。在前几个月由于需求非常疲软而导致价格明显下跌之后，在下降的水平上再次出现了更多的买家。然而，大幅提价尚未实施。

尽管复活节，鸡蛋市场价格再次大幅下跌。他们只能在丹麦维护自己的地位。各地的鸡蛋比一年前带来的鸡蛋少了。然而，在与上一年进行比较时，应该考虑到2003年春季，在荷兰发生禽流感的背景下，鸡蛋价格大幅上涨。当时，许多欧盟国家的鸡蛋价格大约是现在的两倍。上个月价格下跌的主要原因可能是欧盟主要国家的需求温和。与第三国的出口业务对于开展起来非常犹豫，这显然是由于欧元汇率相对于美元仍然相对坚挺。欧盟现在更广泛的供应也可能对价格产生减弱的影响。

牛奶和奶制品

15 月份向欧盟 300.000 国乳品厂交付的牛奶约为 1 万吨，比 14 个月前减少了 XNUMX%。原奶供应量的减少给乳制品市场带来了一些缓解。由于 XNUMX 月 XNUMX 日欧盟扩大，交付给乳制品厂进行加工的牛奶量将增加约 XNUMX%。人们担心季节性供应高峰和新成员国的额外供应可能会导致整体市场形势非常困难，但这一担忧尚未得到证实。然而，不能排除必须采取干预措施并将在一段时间内决定价格水平。

4月份黄油、脱脂奶粉和奶酪的产量低于去年同期。在黄油市场上，供应量减少以及出口需求仍然相对旺盛，导致价格稳定。脱脂奶粉价格也小幅上涨。奶酪市场价格已经稳定。 5月初以来，出口业务可能有所下降，原因是欧盟减少了退税，且世贸组织配额已被较大程度使用。

来源：波恩[ZMP]