六月份的屠宰犊牛市场
价格承压
六月小牛肉季节即将结束。随着芦笋季节的结束，消费者对小牛肉的兴趣减弱。因此，屠宰场订购的屠宰动物数量比前几周有所减少，因此不大的供应量足以满足需求。临近月底，价格面临压力。据初步统计，在邮购屠宰场和肉制品工厂的采购阶段，23月至4,28月，按统一费率计费的屠宰小牛的联邦加权平均价格下降了73美分，至每公斤屠宰重量XNUMX欧元。然而，这比去年的水平高出 XNUMX 美分。
平均而言，4.600 月份，需要报告的屠宰场每周仅按统一费率和商业等级收取约 7,7 头犊牛的费用。这比上个月减少了 2003%，但比 XNUMX 年 XNUMX 月增加了 XNUMX%。
来源：波恩[ZMP]
