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牛奶市场逆转趋势的大胆举措

DBV 不回避与政客和市场合作伙伴打交道

在 XNUMX 月份的会议上,德国农民协会 (DBV) 扩大执行委员会详细讨论了牛奶市场极其困难的情况。 在一项决议中,DBV 执行委员会提出了一系列措施来扭转牛奶市场的趋势。 因为牛奶生产是德国农业的支柱。 德国有竞争力的牛奶生产对于经济、文化景观的保护和为消费者提供优质食品是必不可少的。 因此,DBV 将支持所有有助于在食品链各个层面形成公平价格的措施。 牛奶生产成本的增加必须被更高的生产者价格所抵消。 DBV 执行委员会解释说,为了实现这一目标,德国牛奶生产商不会回避与生产链中的市场合作伙伴的激烈争执。

要想成功保障牛奶生产商的未来,首先需要联邦和州政府迅速就各个农场分配牛奶的直接补偿达成一致。 为了稳定牛奶和奶制品市场,从而稳定牛奶生产者价格,DBV 执行委员会认为,必须紧急减少欧洲牛奶市场上仍然存在的盈余。 因此,欧盟担保金额的任何增加都将被拒绝。 因为它们使可持续和积极的市场发展更加困难。 欧洲和国家层面都需要暂时减少牛奶供应量的解决方案。

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冬天的夏天水果

多媒体演示检查水果消费对环境和景观的影响

一月的李子,三月的草莓——超市里没有时令水果了。 得益于现代化的运输工具和精密的冷藏技术,不仅可以在当地市场买到来自远方的异国水果,而且在冬季还可以买到新鲜的夏季水果。 但是这个消费者提供的对环境和景观有什么影响呢? 汉诺威大学地理研究所发布的多媒体演示文稿回答了这个问题。 由 Thomas Mosimann 教授领导的团队不仅考察了德国的水果种植景观和水果种植,还研究了地中海地区水果生产的问题和后果以及水果运输的能量平衡问题。

“我们希望通过我们的文档覆盖更广泛的受众,”Mosimann 教授强调说。 关心他们的食物以及学校的消费者可以从 70 分钟的多媒体演示中获得有用的知识。 汉诺威市场上的水果来自哪里? 从南美洲而不是从当地水果种植者那里获取一公斤水果需要多多少能量? “水果消费是一个非常全面的系统,其影响远远超出种植面积,”莫西曼教授说。 “此外,目前发生了很多变化——范围越来越大,新的交付区域正在增加,消费者的需求也在增加。”

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巴伐利亚州一只羊身上出现疥疮病例

位于里姆斯的联邦动物病毒疾病研究中心证实了巴伐利亚州一头绵羊的搔痒症病例。

这是一只来自上弗兰肯行政区的羊。 作为 TSE 监测的一部分,对该动物进行了检查。 联邦动物病毒疾病研究中心已在绵羊中清楚地检测到 TSE 典型的朊病毒蛋白。

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匈牙利干预猪肉市场

匈牙利畜牧和肉类产品委员会打算使用自己的干预基金来调节国内市场上的过剩猪肉供应。 该行业倡议应持续到 2004 年 5.000 月末,随后农业部将在 6.000 月采取措施。 干预措施应确保每周减少 1 至 XNUMX 头猪的供应量。 除其他外,这旨在确保匈牙利将于 XNUMX 月 XNUMX 日以相对稳定的猪肉生产和批发价格加入欧盟,且不会出现过多库存。

去年,产品委员会在猪肉市场的干预措施上花费了相当于 17,5 万欧元,而前几年平均为 10,3 万欧元。 2003 年,总计 68 万欧元的补贴从农业预算流入养猪业,主要以质量奖金的形式支付给农民。

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俄罗斯的欧盟肉类进口下降

进口配额显示效果

据肉类工业协会称,俄罗斯肉类进口配额的影响清楚地反映在现有的进口数据中:2003年的前三个季度,俄罗斯共进口了326.600吨牛肉,减少了320.000%。 进口冷冻牛肉1万吨。 自冷冻牛肉配额于2003年315.000月XNUMX日生效后,在该年度剩余的XNUMX个月内,可进口XNUMX万吨在这些配额范围内的牛肉。 对于冰鲜牛肉,配额直到八月才生效。

从1月到9月,2003仍从欧盟成员国那里收到129.400吨牛肉,比去年同期下降了近37%。 德国交付了34.200吨,比以前减少了60%。 相比之下,来自欧盟以外的两个最大供应商的进口增加了:22%来自乌克兰,甚至340%来自巴西。

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不是每个鸡蛋都需要盖章

购买仍然是信任问题

在欧盟销售鸡蛋时,现在必须加盖带有生产者代码的印章,其中提供有关养殖类型、原产国和公司的信息,但也有例外,尤其是在靠近生产者的地区: 出售鸡蛋的农民来自农场、每周市场或前门的销售中的自己生产的鸡蛋,只要是未包装和未分类的鸡蛋,就不必盖章。 此例外适用于 2005 年 XNUMX 月之前在每周市场上的销售,在此之后还有一般的盖章义务。 在跨境贸易中,德国坚持使用生产者代码的印章,即使是散装和未分类的鸡蛋也是如此。

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一月的鸡蛋市场

价格明显下跌

在新年的第一个月,买家在鸡蛋市场上的平均供应充足。 特别是来自笼养的鸡蛋在很大程度上是可用的。 另一方面,替代生产商品的供应有些稀缺。 总体而言,消费者需求稳定并在通常的季节性框架内; 没有记录销售复苏。 蛋制品行业和商业蛋染商的需求增加,但销售仍然有限。 在此背景下,上游市场水平的鸡蛋价格大幅下跌; 在零售业,下降到本月中旬才开始更加明显。

12,73 月份,德国包装站平均为每 100 个 M 级优质品牌鸡蛋支付 1,09 欧元,比 1,10 月份减少 1,79 美分,但比上一年的可比水平高出 7,34 欧元。 从 100 月到 1,26 月,折扣部分的价格下降幅度更大,即相同重量等级的价格下降了 2003 欧元,平均每 6,81 件商品下降了 100 欧元。 这意味着供应商仍比 1,79 年第一个月多收到 1,18 欧元。对于重量等级为 M 的荷兰鸡蛋,XNUMX 月份的平均价格为每 XNUMX 个鸡蛋 XNUMX 欧元,因此也比上个月低 XNUMX 欧元,但比一年前高出 XNUMX .XNUMX 欧元。

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当狐狸和野猪在前院互道晚安时

野生动物栖息在我们的城市

精心照料的前院夜间“狂欢”、被毁坏的公园、倾覆的垃圾桶:不,这与德国主要城市的犯罪统计无关。 相反,一段时间以来,有报道称野生动物——众所周知,害羞和谨慎——越来越多地出现在我们的城市中,并在这里留下明显的痕迹。
狐狸和野猪

在几年前貂和浣熊登上头条之后,栖息在大城市广阔的绿地和城市郊区的狐狸和野猪成为了目前讨论的焦点。 野猪在寻找食物时会在整个前花园里翻找,而狐狸却是狂犬病或狐绦虫等疾病的携带者,人们通常不想离它们太近。 更不用说他花园里的狐狸一家了,现在即使在大城市里也不少见。 野生动物在新环境中经常改变它们的行为:例如,天生非常害羞的野猪正在逐渐失去对人类的恐惧,有时甚至会接近它们。

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养猪亏本生意

2003 年的毛利率为每只动物 10,30 欧元

去年,德国的养猪户不得不应对价格大幅波动的问题。 2003 年,肉类贸易等级 E 至 P 的猪的全国平均价格仅为每公斤屠宰重量 1,20 欧元。 全年最低价格是在 1,03 月份,仅为每公斤 1,38 欧元,而最高价格是在 XNUMX 月份,平均为每公斤 XNUMX 欧元。

对过去一年的毛利率(收入减去饲料和仔猪成本)的模型计算结果也可以看出养猪户的灾难性经济状况: 比较成本和收入时,2003 年农场平均平均表现水平,仅报告每头猪的毛利率为 10,30 欧元,盈利能力连续第三年下降。 6,50 月份的计算金额甚至低于每只动物 23 欧元; 所以屠宰收益甚至无法支付饲料和仔猪的费用。 每头猪需要大约 25 到 XNUMX 欧元的毛利率。 因为由此必须支付所有其他成本,例如水、能源、建筑物、机器、工资和其他费用。

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更多家庭购买洋葱

老年人消费高于平均水平

越来越多的德国私人家庭每年至少购买一次新鲜洋葱:在过去五年中,购买者的范围从近 73% 增加到 80% 左右。 家庭总消费量从 5,3 年的 1998 公斤增加到 5,9 年的 2002 公斤。以购买洋葱的家庭计算,2002 年平均每年购买 1,4 次约 50 公斤洋葱。 这是基于 GfK 家庭面板的 ZMP/CMA 原始数据分析的结果。 在 65 至 XNUMX 岁的人群中,洋葱的消费量高于平均水平,他们也比年轻人购买更多的其他新鲜蔬菜。

然而,只有一小部分厚洋葱最终进入购物篮:2002 年平均每户只有 0,11 公斤。 蔬菜洋葱几乎完全来自西班牙,主要用于大宗消费者、加工和美食。

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欧洲胃癌急剧下降

1980 年至 1999 年间,欧盟的胃癌病例数减半。 在东欧和俄罗斯,病例数分别下降了 45% 和 40%。 至少在可预见的未来,这似乎是一种可能会持续的全年龄趋势。 这是瑞士、意大利和西班牙的科学家对 25 年至 1950 年 1999 个欧洲国家的数据进行研究的结果。 研究结果发表在《肿瘤学年鉴》[http://www.annonc.oupjournals.org]。

欧洲内部的疾病数量存在很大差异。 在俄罗斯联邦,患病率是斯堪的纳维亚或法国的五倍。 一般来说,中欧和东欧的疾病发病率较高,例如葡萄牙、意大利和西班牙。 然而,所有国家的死亡率都在下降。 1980 年至 1999 年间,欧盟内部的这一比例从每 18,6 万居民 100.000 人降至 9,8 人。 东欧从 27,1 下降到 16,1,俄罗斯联邦从 51,6 下降到 32,2(1998 年)。 来自 Institut Universitaire de Médecine Sociale et Prevention [http://www.imsp.ch] 的首席科学家 Fabio Levi 解释说,如果这种趋势继续下去,这十年中的死亡人数将减少多达 15.000 人。

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