RAPS推出新醃料
恰逢 2024 年燒烤季節，香料專家 RAPS 開發了兩種新的神奇醃料。它具有煙熏和辛辣的“煙熏墨西哥辣椒”風味，以及辛辣和辛辣的“泰式咖哩”風味。油醃料不含棕櫚油，不僅適合肉類和家禽，也適合魚類、蔬菜和烤起司。這使它們成為有意識和永續營養趨勢的理想選擇。
RAPS 的新型醃料為燒烤系列中的每種肉類提供了完美的外觀和明確的味道。 「Magic Smoky Chipotle」的煙燻辛辣風格讓人想起流行的德州墨西哥美食。對於這種新的醃料，RAPS 香料鑑賞家將墨西哥辣椒與煙燻榿木鹽、乾番茄和德梅拉拉糖混合在一起，並用小茴香和大蒜將其收尾。辛辣的醃料「神奇泰式咖哩」將正宗泰式美食的味道帶入燒烤中：辣椒、檸檬草、生薑和大蒜在這裡融合在一起，並以一絲椰子的味道來圓潤。
烤架上的各種口味
新的調味料非常適合醃製豬肉、牛肉、家禽或魚，還可以增強肉類替代產品、蔬菜或起司的味道。這意味著無肉替代品也成為燒烤上的亮點 - 對於越來越多想要素食或純素燒烤享受的消費者來說是理想的選擇。
與 RAPS 的所有醃料一樣，新添加物不含棕櫚油、不含過敏原，也不包含任何需要聲明的添加劑。精選的香草和香料均勻地分佈在純油醃料中，使燒烤特色菜具有特別美麗的外觀和特殊的光澤。醃製的肉也不會被榨汁，並且在燒烤時也不會變乾。
豐富多彩的品種，毫不費力
燒烤專業人士和蔬菜愛好者可以在 RAPS 食譜平台 myRAcept 上的各種食譜創意中找到準備靈感。一個例子是「多彩」豬裡肌串，將肉用三種不同的魔法醃料醃製，然後燒烤。
RAPS 屠夫大師兼櫃檯專家Heiko Börner 強調：「憑藉我們多功能的Magic Marinades，肉店可以為燒烤季節做好充分準備，即使在繁忙的季節，也可以毫不費力地提供豐富多彩的不同傳統和異國情調的特色燒烤。您的顧客也能得到他們想要的：享受美食的新鮮創意。
