Tönnies 發展並加強可持續發展
Rheda-Wiedenbrück，14.03.2019 年 2018 月 XNUMX 日 - 作為年度新聞發布會的一部分，Tönnies 集團報告了 XNUMX 財年的可持續發展、其增長戰略和肉類行業的關鍵問題。 “肉類行業正在發生變化，”管理合夥人 Clemens Tönnies 說。 “在動物福利、畜牧業標籤和消費者透明度方面，我們是先驅，我們希望推動行業向前發展，”總經理 Andres Ruff 解釋說。
Tönnies 逆勢發展，擴大市場份額並保持自己的份額，全球共加工了 20,8 萬頭豬（+1%，2017 年：20,6 萬頭），其中 16,6 萬頭在德國（+/- 0%）。 總體而言，德國市場下跌了 2,5%。 在牛方面，Tönnies 在 2018 年共加工和屠宰了 440.000 頭牲畜（+2%，2017 年：432.000 頭）。 市場整體下跌3%。 由於豬肉價格疲軟，較上年下降12,5%，公司6,65億歐元的營業額較上年下降3,6%。
“在異質的德國肉類市場中，Tönnies 在豬肉和牛肉領域不斷發展。 此外，我們正在推動食品行業的可持續發展，以滿足消費者的需求，”Tönnies Holding 董事總經理 Andres Ruff 說。 去年，Tönnies 對所有地點進行了徹底檢查。 “我們正在集中精力和專業化我們的地點。 例如，我們在居特斯洛有一個專門的高貴模具技術工廠。 我們還開發了像萊赫河畔蘭茨貝格這樣的地點。 在那裡，我們根據傳統配方和創新技術成功地為食品零售品牌生產，但我們也將 Lechtaler Original 等新巴伐利亞品牌推向全國市場。”Herzebrock、Beckum、Nohra 和 Verl 的分店也於 2018 年關閉。
“與此同時，我們一直在實施我們的國際增長戰略。 我們在法國、波蘭發展壯大，是英國細分市場的領導者。 在丹麥，2018 年實現了經濟好轉，因此在收購 Tican 後，我們的發展非常積極，”Andres Ruff 說。
總體而言，德國肉類行業正日益承受來自全球競爭的壓力。 西班牙或美國等國家在國際市場上充斥著沒有可比標準的廉價產品，例如在畜牧業和動物福利方面。 與此同時，肉類的低消費價格給德國的整個生產鏈帶來了問題。
為了加強在德國核心市場的接受度，Tönnies 在 2018 年重新調整了戰略。 “我們主張愉快地食用肉類作為健康飲食的一部分。 我們回答消費者關於動物福利、畜牧業和食品安全等方面的問題。 這就是為什麼我們要求政治家，例如，也對與動物福利相關的所有領域進行全面的視頻監控，”Clemens Tönnies 說。 “通過透明度、可追溯性和公開對話，我們滿足了社會要求。”在此過程中，Tönnies 自 2018 年以來一直在表演 www.toennies-dialog.de 關於六個可持續性主題的公開對話，並提供有關目標和措施的信息。
與此同時，Tönnies 與其他行業參與者一起，正在為肉類生產的核心問題開發解決方案。 例如，近幾個月來，畜牧業的可持續發展達到了一個里程碑。 在 Tönnies 公司的支持下，北萊茵-威斯特法倫州農業商會開發了一種新的飼養理念。 這種 TONISO 飼餵（動物優化、硝酸鹽和減少大豆的飼餵概念）顯著降低了糞便中的 N 排泄物（也包括磷排泄物），最多可減少 30% 的氮積累。
餵養牲畜時要討論的另一點是飼料中大豆的含量。 TONISO飼餵的目的是將仔豬和育肥前飼料中的大豆含量大致減半，在一定條件下，可以在最後的育肥過程中完全不用大豆——這意味著整個育肥過程中的大豆含量可以減少50%以上。
作為德國豬肉和牛肉的市場和創新領導者，Tönnies 致力於該行業的可持續發展。 作為一家加工和精煉公司，公司介於農業生產和食品零售之間。 “我們對肉類行業的可持續發展負有責任。 這就是我們與農業部門一起出發的原因，”Clemens Tönnies 說。 “我們必須承認並在經濟上獎勵農民近年來所做的巨大努力。 這裡需要整個食物鏈。 肉類是一種健康而令人愉快的食物。 我們不能把它賣掉，”安德烈斯·拉夫呼籲。 “食品價格戰必須結束。”
Maximilian Toennies、Andres Ruff、Clemens Toennies、Andre Vielstaedte（從左到右）
