2020年上半年經營業績良好
得益於其廣泛的業務模式和高水平的業績，貝爾食品集團在 2020 年上半年在新冠病毒大流行的情況下取得了運營進展。 有機銷售額增長 2.9%。 息稅前利潤水平的經營業績增長了 2.4%。 貝爾瑞士和貝爾國際業務領域對增長做出了特別貢獻，而便利業務領域則受到了大流行的影響。 貝爾食品集團強調其對可持續發展的承諾，並首次發布基於 GRI 標準的完整可持續發展報告。
2020 年上半年，貝爾食品集團的商品營業額達到 2.0 億瑞士法郎，因此在調整貨幣影響和撤資後，比上一年增加了 59.3 萬瑞士法郎或 2.9%。 2019年德國香腸業務出售造成的銷售損失得到補償。
由於這些國家持續數週的封鎖，食品服務銷售渠道的銷售額連續數週急劇下降。 行動不便也對消費者的購物和飲食習慣產生了影響。 這對便利業務領域產生了特別負面的影響，因為它的外賣範圍和在食品服務領域的銷售份額很大。
另一方面，在肉類及肉製品的核心業務中，貝爾食品集團的零售市場錄得顯著增長，彌補了餐飲服務的下滑。 在瑞士本土市場尤其如此，那裡的購物旅遊也因邊境關閉而中斷。 強勁的逆風也可以在國際上經受住。 得益於去年推出的對生火腿的關注，以及持續實施的提高效率的措施，貝爾國際事業部與上一年相比，無論外因如何，都能取得顯著進步。
報告的息稅前利潤為 59.4 萬瑞士法郎，比上年調整後的水平高出 1.4 萬瑞士法郎或 2.4%。 報告的半年業績為 34.9 萬瑞士法郎，比上一年的數字高出 44.5 萬瑞士法郎，這是受到特殊因素的影響。
業務領域的發展
貝爾瑞士分部的銷售額為 1.0 億瑞士法郎，與上一年相比增加了 37.7 萬瑞士法郎（+3.8%）。 銷量增長 1.6% 至 62.6 萬公斤。 由於零售額顯著增加，瑞士貝爾能夠彌補食品服務銷售渠道的銷售額下降。 因此，該業務領域已被證明在電暈大流行期間具有極強的抗危機能力。 為了鞏固在瑞士的領先地位，新的冷凍倉庫的建設工作於 2023 月開始。 到 XNUMX 年初，將在 Oensingen 建造一個最先進的倉庫，這將使以前的內部和外部存儲容量集中在一個位置成為可能。 此外，性能顯著提高，資源需求減少了一半。
貝爾國際部門公佈的銷售額為 481.9 億瑞士法郎，調整後同比增長 8.1%。 銷量也有機增長了 2.0%，達到 102.4 億公斤。 去年大幅上漲的豬肉原料價格情況在2020年上半年有所緩解。 業務領域的所有三個部門都為業務進展做出了貢獻。 盈利狀況也相應改善。 提高效率的措施使家禽業務取得了明顯更好的成績。 去年啟動的貝爾德國分部對生火腿業務的關注也取得了不錯的成績。 在國際上，重點繼續放在貝爾食品集團具有良好前景並達到一定臨界規模的細分市場。 在此背景下，國際業務進一步聚焦於匈牙利和法國兩個生產基地的出售以及比利時物流中心的出售。
便利部門的商品銷售額為 515.2 億瑞士法郎，經調整後比上一年減少 19.7 萬瑞士法郎（-3.6%）。 便利業務受到電暈大流行的影響最為嚴重。 這在食品服務領域和零售業中尤為明顯。 與其他兩個業務領域不同，這些銷售缺口無法通過零售渠道得到同等程度的彌補，也無法防止收益下降。 為了加強餐飲服務渠道，將通過量身定制的產品和概念解決方案進一步擴大範圍。 2020 年 XNUMX 月末，Hilcona 部門與巴塞爾大學醫院 (USB) 達成開創性合作，利用前景廣闊的 MicroPast 技術為醫院和療養院銷售營養解決方案。 USB 是該領域的先驅，在營養要求高的護理餐飲方面也擁有大量專業知識。 未來，Hilcona 將銷售由 USB 製作的菜單，從而能夠在這個不斷增長的細分市場中顯著擴展其服務範圍。
關注可持續性
貝爾食品集團強調其對可持續發展的承諾，並首次發布基於 GRI 標準的完整可持續發展報告。 因此，貝爾食品集團為基於全球報告倡議組織 (GRI) 標準的詳細而透明的可持續發展報告奠定了基礎。 本年度報告旨在提供有關貝爾食品集團對可持續發展的承諾的更詳細信息。
對可持續發展的承諾的一個很好的例子是 BTSplus 家禽舍，貝爾瑞士在 2020 年實施了一個開創性的試點項目，根據瑞士 BTS 標準（特別是動物友好型雞舍系統）對肉雞進行能源中和飼養。 試點穀倉利用自己的可再生能源生產所需的能源，不消耗二氧化碳，減少灰塵和氣味的排放。
展望
電暈大流行的影響已經影響了許多不同地區的貝爾食品集團。 確保員工的健康以及封鎖對零售和食品服務銷售渠道的影響是一項重大挑戰。 迄今為止，在所有地點都始終如一地實施保護和衛生措施，從而保護了員工的健康並防止了冠狀病毒在公司中的傳播。 同時，貝爾食品集團能夠隨時保持交貨準備狀態。
由于冠狀病毒大流行進一步發展的起點位置不確定，下半年的前景充滿挑戰。 貝爾食品集團認為，部分解除電暈措施將逐步導致餐飲服務銷售渠道的銷售進一步恢復。 相比之下，零售業的銷售額預計將恢復到與大流行前相當的水平。 由於其反應和執行能力，貝爾瑞士分部已為這些發展做好了充分的準備。 由於專注於高品質生火腿和可持續家禽產品以及實施提高效率的措施，貝爾國際部門的積極發展預計將繼續。 便利業務領域將在疫情措施放鬆後復蘇，憑藉其戰略定位和較高的創新實力，2020年下半年將取得重大進展。
