在德國為Nutri-Score開球

在德國，從2020年9月開始，還可以在標籤上顯示Nutri-Score，這是食品營養質量的簡化彩色編碼表示。 2020年XNUMX月XNUMX日，聯邦委員會批准了聯邦政府的一項法令，該條例將使食品公司將來能夠以法律上安全的方式使用Nutri-Score。 這為將來在越來越多的食品標籤上使用自願徽標鋪平了道路。 其背後的意義和目的：Nutri-Score使消費者能夠一目了然地比較營養價值，並在購物時作為快速的決策輔助。

相較之下，哪種水果酸奶的營養價值更高？ 牛奶什錦早餐中的干果會改善其營養品質嗎？ 對於食品類別中的此類產品比較，Nutri-Score在五個級別上提供了易於理解的答案：如果一種食物具有有益的營養特性，則它會以綠色突出顯示A-最為積極的Nutri-Score。 黃色突出顯示的C表示中等營養品質。 評級的底部是紅色突出顯示的E，表示那些營養價值相對最差且應少量食用的食品。

Nutri-Score補充了營養表，根據歐盟食品信息法規，幾乎所有包裝食品都規定了營養表。 Nutri-Score也可以攜帶不需要營養的食物-例如預先包裝的蘋果或在麵包店或每週市場的未包裝物品-攜帶Nutri-Score。 但是，只有在自願為他們提供營養表的情況下。 Nutri-Score也可用於廣告，例如在線零售中-但僅用於標籤上實際帶有徽標的食品。

Nutri-Score必須放在包裝的下三分之一的產品正面。 這是由新的國家法規根據歐洲商標法中錨定徽標的使用條件確定的。 這些決定了每個想要使用Nutri-Score的公司的另一個重要規則-不管是在德國，法國還是其他地方：任何將Nutri-Score用作其產品品牌之一的人，必須在其後為該品牌的所有產品貼上標籤。過渡階段-無論營養價值判斷結果如何。 僅在任何情況下其營養成分均有利的品牌產品不得貼標籤。

克里斯蒂娜Rempe博士 www.bzfe.de