公豬疫苗接種：無需麻醉即可替代仔豬閹割的動物友好型替代方案

我們，fleischbranche.de 的編輯，已經在 3 天前關於新的 聯邦政府的決定 寫給小豬閹割。 霍恩海姆大學現已發布替代方案： 代替手術仔豬閹割： 公豬異味疫苗接種 是對動物最友好的選擇。 霍恩海姆大學正在研究替代以前常見的、痛苦的仔豬去勢而無需麻醉：免疫去勢的請求。 兩個小刺而不是兩個痛苦的傷口 – 對動物友好的無麻醉手術仔豬去勢替代方案已經存在了很長時間。 在所謂的免疫去勢中，農民分兩步為雄性仔豬接種疫苗，以便在屠宰時與青春期前的動物相媲美。 但是，儘管它獲得了批准並保護了動物，但市場仍在努力應對這一過程。 斯圖加特霍恩海姆大學的科學家們一直在協調一個歐洲範圍的研究項目，該項目旨在推進免疫去勢，使其更具競爭力、更環保，並更適合動物福利。 聯邦食品和農業部 (BMEL) 正在通過聯邦農業和食品辦公室 (BLE) 為該項目提供總計近 1,3 萬歐元的資金。 在霍恩海姆大學，283.000 歐元的資金使該項目成為研究重點。

這是目前歐洲養豬業面臨的最大挑戰之一：以前在沒有任何麻醉的情況下對仔豬進行閹割的做法與當今的動物福利標準不符。 實際上，它應該因此在年底被禁止——聯邦議院仍在考慮是否推遲這一日期。

問題：有關人員不同意哪種替代方法最合適。 “事實是，歐洲對這個問題的認識普遍提高，”教授解釋說。 霍恩海姆大學的養豬專家沃爾克·斯特凡斯基。 “而且從動物福利的角度來看，有一種最符合要求的方法：免疫去勢，即為動物接種公豬異味疫苗。”它立即可用，已獲批准 15 年，並​​且已經成熟例如在比利時傳播。”

儘管如此，免疫去勢在德國仍然很少實施。 為了改變這一點，他和他的霍恩海姆同事，apl. Prof. Dr. Ulrike Weiler，教授，博士。 Korinna Huber，教授，博士。 Ludwig Hölzle、博士生 Linda Wiesner 和 Kevin Kress 以及來自歐洲各地的七個合作機構如何優化該方法。 研究項目名稱：SuSI——“免疫去勢豬肉生產可持續性”的縮寫。

不符合動物福利：公豬育肥、全身麻醉和局部麻醉去勢
從動物福利的角度來看，所有其他替代方案並不代表任何真正的好處，教授證實。 村莊。 “在給未閹割的公豬育肥時，一些公豬肉具有令人不快的公豬氣味只是問題之一，”專家解釋說。 “沒有閹割，動物會表現出更具攻擊性的行為。 尤其是陰莖咬傷很普遍：大約十分之一的動物遭受嚴重傷害，通常比手術閹割更痛苦。”

另一方面，在全身麻醉下進行去勢的情況下，問題不僅在於高昂的成本：“使用氣體麻醉，大約五分之一的動物沒有適當的麻醉，”Dr. Dr. 教授解釋說。 村莊。 “此外，小豬的能量儲備很少，每半小時就要喝一次水。 所以他們錯過了飯菜並因此變得虛弱。 此外，他們被母親壓死的風險也會增加。”

她還批評了農民自己經常提倡的局部麻醉劑：“麻醉劑本身很痛苦，而且不容易施用，即使對獸醫來說也是如此。 因此，這種方法不僅不可靠，而且實際上會比以前的做法給動物帶來更大的壓力。”

免疫去勢：不確定性和缺乏市場接受度
據研究人員稱，因此免疫去勢是首選方法。 公豬接受兩次疫苗接種，刺激免疫系統形成針對內源性激素的抗體。 第二次接種後，激素停止產生，青春期開始延遲。 每次注射費用約為 2,50 歐元，農民可以自己做。 “實際上，該方法服務於消費者保護和動物福利，”教授說。 斯特凡斯基。

事實上，它在德國仍然很難實現，他首先看到的是缺乏市場認可，因為零售和屠宰場到目前為止主要拒絕這些產品。 “這個過程也意味著生產鏈的變化，”醫學博士醫學博士解釋說。 斯特凡斯基。 “現在仔豬生產者進行閹割，但免疫接種發生的時間較晚。 因此，步驟和成本轉移到了Mäster--這種變化帶來了不確定性。“

在該研究項目SUSI研究人員希望可持續發展的三大支柱 - 免疫閹割進一步改善 - 經濟，環境和社會方面：它應該是更有競爭力，更環保，更了解動物福利和消費者的願望成為可能。

免疫去勢應該是標準方法
“我們已經可以說，免疫去勢在許多方面都比其他方法表現得更好，”教授說。 斯特凡斯基。 “環境平衡已經更好，動物的胃潰瘍也很正常，這表明壓力很小。”

據專家介紹，免疫去勢者總體上表現出的攻擊性行為顯著降低。 “他們也很少騎在他們的筆友身上，也很少挖出來。 因此，咬傷陰莖造成的傷害很少見。”簡而言之：根據目前的認識，免疫去勢是可靠的，並且會帶來積極的行為改變。 “因此，該程序應該在未來成為標準。”

研究項目考察生態、經濟和社會方面
在霍恩海姆大學，重點主要是動物福利。 在 Unterer Lindenhof 研究站，科學家們正在測試總共約 140 頭豬——未閹割的公豬、免疫閹割和傳統閹割的動物。

一些動物生活在與生態飼養相對應的條件下，而另一些動物則保持在常規但穩定的條件下。 最後，保留第三部分，因為它在實踐中經常這樣做：傳統的住房，但在免疫後搬遷 - 改變的群體組成代表動物的壓力因素。

研究小組使用各種因素來確定這如何影響動物。 他們觀察攻擊性和性行為的變化。 他們採集血液樣本以檢查免疫後是否存在抑制雄性激素的抗體，並確定個體行為是否與激素水平相關。

在動物被屠宰後，霍恩海姆獸醫教授博士。 Ludwig Hölzle 和教授博士。 Korinna Huber 檢查了腸道健康和動物腸道中微生物的組成。 他們檢查胃潰瘍並將樣本發送到合作機構：斯洛文尼亞合作夥伴使用傳感器檢查肉類，而糞便樣本則送往比利時合作夥伴進行環境平衡。

到 2020 年 XNUMX 月項目結束時，項目合作夥伴希望深入了解免疫閹割的營養，他們希望以更少的氮排泄和更好的溫室氣體平衡來實現更好的環境平衡。 他們的目標是提高工藝的經濟性，檢查消費者的接受度並確保產品的高質量。

所用實驗動物的背景
SuSI 項目中使用了脂肪混合動力車（Pietrain / German Landrace）。 這些動物由霍恩海姆大學的研究站 Unterer Lindenhof 飼養。 在大約 XNUMX 個月大時，這些動物和來自正常育肥場的同齡人一樣，被帶到屠宰場。 它在 Boxberg 教育和知識中心（LSZ 州立養豬研究所）舉行。

根據 2017 年的實驗動物報告，豬是霍恩海姆大學第三大最常見的實驗動物，有 237 只動物，僅次於雞（4.705 只動物）和家鼠（603 只動物）。

背景：免疫閹割可持續豬肉生產項目 (SuSI)
SuSI 研究項目於 1.9.2017 年 31.8.2020 月 283.179 日開始，將持續到 1.293.000 年 XNUMX 月 XNUMX 日。 聯邦食品和農業部 (BMEL) 通過霍恩海姆大學的聯邦農業和食品辦公室 (BLE) 為其提供 XNUMX 歐元的資助，總資助金額為 XNUMX 歐元。

霍恩海姆大學負責協調該項目。 合作夥伴有：

• 農業和漁業研究所（比利時），
• 法國國家農業研究所（法國），
• Kmetijski institut SLovenije = 斯洛文尼亞農業研究所（斯洛文尼亞），
• 盧布爾雅那大學獸醫學院（斯洛文尼亞），
• SEGES豬研究中心（丹麥），
• 華沙生命科學大學（波蘭），
• 瓦赫寧根大學（荷蘭）。

網站： https://susi.uni-hohenheim.de/

背景：研究重量級人物
霍恩海姆大學的科學家在 33,1 年獲得了 2017 萬歐元的第三方研究和教學資金。 “研究重量級”系列展示了傑出的研究項目，其技術研究至少250.000歐元，非技術研究125.000歐元。

更多信息
專家名單仔豬去勢