從服務櫃檯追溯肉類

肉類櫃檯首次：F-Trace 可追溯性解決方案提高了效率、透明度和法律安全性。 系統與聯邦農業和發展局 (BLE) 協調。 Reta 獎：EHI 零售研究所表彰 Edeka 憑藉 F-Trace 的可追溯性和數字化。 科隆，28 年 2018 月 1337 日。包裝肉類、魚類和混合產品（如穀物）現在也首次適用於肉類櫃檯：借助可追溯性服務 F-Trace，零售商和消費者可以找到各站貨物回溯源頭。 經銷商符合所有法律要求，可以隨時輕鬆檢查所有數據是否完整和正確。 例如，第 2013/XNUMX 號法規要求提供有關肉類來源以及動物飼養和屠宰地點的信息。 所有相關信息都會在基於網絡的系統中存儲至少兩年，例如，作為官方食品控制的一部分，也可以調用、打印和單擊檢查。 這也得到了聯邦農業和食品辦公室 (BLE) 的證實。

櫃檯效率更高：平板電腦代替文件
與服務櫃檯相關的其他工作流程也可以通過 F-Trace 進行數字化和優化，從店內的開箱和記錄到進一步處理和銷售。 在掃描儀和標籤以及平板電腦的幫助下，員工可以以電子方式記錄產品的所有工位和加工步驟 - 例如拆卸服務櫃檯的展示。 甚至今天仍然很常見的紙上拆箱單也不再需要了。 結果：更低的錯誤率和第二次利潤，例如可用於客戶服務。 這創造了滿足感。 F-Trace 還可以增加信任度：消費者第一次可以選擇使用觸摸屏直接在櫃檯了解所提供的商品及其來源。 或者，他們可以通過智能手機應用程序或在家中的計算機上調用數據。

優秀：Edeka with F-Trace 獲得 Reta 獎
第一家在櫃檯使用 F-Trace 處理肉類產品的零售商是 Edeka。 對於 F-Trace 的數字化和可追溯性，EHI 零售研究所昨天授予這家雜貨店“最佳店內解決方案”類別的歐洲零售技術獎 (Reta)。 在選定的測試市場中，Edeka 使用 F-Trace 對其與新鮮肉類和魚類產品的可追溯性相關的櫃檯流程進行了數字化和優化。

F-Trace 首席運營官 Mark Zeller 表示：“我們很高興在 Edeka 引入 F-Trace 如此成功。 該獎項也是F-Trace作為面向消費者和麵向未來的價值鏈的開拓者的一種榮譽。“未來，F-Trace計劃將其應用於市場上準備的沙拉和方便產品等熟食產品以及進一步的國際化。

背景：這是F-Trace的工作方式
F-Trace是一個基於雲的中性平台，用於特定批次的產品跟踪，例如肉，魚和混合產品。 該系統將靜態產品數據與有關供應鏈中各個加工步驟的動態信息實時鏈接在一起。 這些包括例如收穫日期，捕魚方法或加工國。 每個參與者都將自己的特定數據輸入系統。 這意味著可以隨時跟踪產品的歷史記錄。 根據定義的標準並基於統一的標準接口進行輸入。 F-Trace確保提供強制性信息，並且該信息是正確的。 完善的權限管理系統可防止不必要的數據訪問。 該服務基於全球GS1標準，可以在國際範圍內使用。 有關更多信息，請參見 www.ftrace.de.

歐洲零售技術獎獲獎者 Quelle - EHI Retail Institute