法蘭克福展覽公司和替代蛋白質來源協會 BALPro 合作舉辦 IFFA 2022
法蘭克福展覽公司和替代蛋白質來源協會 BALPro 正在為 IFFA 2022 達成戰略合作。 重點將圍繞新設立的替代蛋白展區進行專業技術交流。 在即將到來的版本中，IFFA——領先的國際肉類和替代蛋白質貿易展覽會——除了關注肉類加工外，還將展示植物來源蛋白質和體外肉類的加工技術。 隨著此次擴張，法蘭克福展覽公司緊跟市場的快速發展以及參觀者和參展商對該產品領域日益增長的興趣。 為促進新主題領域的專業技術交流，法蘭克福展覽公司與2019年成立的替代蛋白質來源協會BALPro達成戰略合作。
法蘭克福展覽公司技術主管 Kerstin Horaczek 解釋說：“我們非常期待在 IFFA 2022 上與 BALPro 合作。憑藉他們在替代蛋白質的生產、創新和營銷方面的專業知識，該協會及其成員將在IFFA 為全球食品行業的發展和網絡化做出了重要貢獻。 我們的合作創造了許多聯繫點，為展會參與者提供真正的附加值——從專家建議到有趣的支持計劃活動的實施。”
位於杜塞爾多夫的替代蛋白質來源協會 (BALPro) 是一個由初創企業、公司和食品專家組成的全國性網絡。 BALPro 追求的目標是將食品行業的各個參與者聚集在一起，促進他們之間的積極交流，以開發人類和動物營養的替代蛋白質來源。 應該讓商業、政治、科學和消費者代表有機會共同努力，實現農業和食品的可持續變革，擺脫意識形態化。 該協會為利益集團之間的差異化和透明對話提供了一個平台，並且已經為越來越多的創新者、投資者、利益相關方和讚助商主持了兩年的對話。
BALPPro 目前擁有 90 多名成員 - 包括初創企業和組織、研究機構、昆蟲食品和體外肉類生產商以及傳統肉類行業的代表，他們不斷致力於將替代產品整合到他們的產品系列中。
BALPPro 董事長 Fabio Ziemßen 表示：“我們期待在 IFFA 上與法蘭克福展覽公司合作，以便我們展示替代蛋白質來源在傳統肉類行業的全部潛力，並使其易於獲得。”
