在 Anuga 2021 上大受歡迎

來自 4.000 個國家/地區的 94 多家參展商的大力參與——該行業對世界領先的食品和飲料貿易展覽會的明確承諾。 就參展商數量和空間佔用而言，最大的貿易展覽會 Anuga 將於 9 月 4.000 日在 Koelnmesse 場地以常規模式開始。 結果令人印象深刻，因為擁有 2021 多家參展公司，Anuga XNUMX 在大流行之後處於絕佳位置。
“這將使我們成為歐洲最大的貿易展覽會 - 如果不是全球 - 在貿易展覽會行業重新啟動之後。 場地內的所有11個大廳都將被佔用。 新建的 1 號館滿足貿易展覽會的所有現代要求，也將在 Anuga 首次亮相。 這確實是一個強烈的信號，我們作為科隆展覽公司和整個貿易展覽會行業可以以此為基礎！ 這種巨大的人氣也證實了業界對今年的 Anuga 作為全球最重要的食品和飲料貿易展覽會的期待程度，在長期禁慾之後，“Koelnmesse GmbH 首席執行官 Gerald Böse 在 Anuga 商業會議上解釋道。

總體而言，目前淨空間佔用率是 2 年的 3/2019。國內參展商預訂了 12% 的展位，國外參展商預訂了 88%。 與往常一樣，Anuga 的國際性很高，目前有來自 94 個國家的參展商，並將繼續在產品多樣性和創新方面樹立標準。 參與人數最多的十個國家來自比利時、德國、法國、希臘、意大利、荷蘭、波蘭、西班牙、土耳其和美國。

在參觀者方面，Anuga 將再次匯集來自世界各地的貿易、工業和戶外市場的眾多國內和國際頂級決策者。 參觀人數肯定會與2019年的上屆活動有所不同。 參加展會的決定比往常更加自發且在短時間內做出。 已經有來自 50 多個不同國家的知名雜貨商和分銷商進行了大量註冊。 ALDI Purchasing SE & Co. oHG、Eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH、Gate Group（前身為 LSG Group）、Metro AG、REWE Group Buying GmbH 以及 Supermarketfoods Asia 和 World Finer Foods 已計劃訪問 Anuga。

Anuga 作為世界領先的食品和飲料貿易展覽會的重要性也得到了聯邦食品和農業部長 Julia Klöckner 和北萊茵-威斯特法倫州總理 Armin Laschet 出席貿易展覽會開幕式的證實。

世界領先的食品和飲料交易會首次以交易會的混合概念開闢新天地，其中通常在科隆的現場交易會由數字 Anuga @home 補充。 除了參展公司的陳列室（貿易展台的數字對應物）之外，還有例如針對特定群體的專業舞台，例如提供有價值信息和行業發展分析的趨勢區，以及有趣的創業推介或小組討論。 通過音頻、視頻或聊天交流，交易會參與者可以獲得各個專業領域和感興趣領域的綜合交流機會。

“Anuga @home 將來自世界各地的行業參與者聚集在一起，不分時間和地點，在家里或辦公室的屏幕上創造數字交易會體驗。 此外，我們可以在未來幾年為我們的客戶提供大量新的投資機會，並在國際影響力、潛在客戶生成和網絡方面設立新標準，”Böse 繼續說道。

數字 Anuga @home 延遲啟動，可從 11 月 13.10 日至 XNUMX 日使用。 可用直播。 即使在交易會結束後，這裡仍會按需提供大量內容。 

在內容方面，Anuga 將配合 2019 年周年紀念版，作為行業的全球推動者，將提供對行業新發展和創新的展望。 今年版本的重點是營養變化，由於大流行，營養變化顯著加快，並再次使全球糧食和生態系統的波動以及全球糧食轉型的必要性可見一斑。 像 Anuga 這樣的交易會始終是市場的反映，它不僅積極伴隨轉型過程，而且支持該行業持續並確保可持續的經濟成功。 在“變革”的主題下，Anuga 不僅在新的活動和會議形式的背景下展示了開創性的未來話題，而且還提供了世界領先的貿易展覽會多年來堅持的國際產品多樣性，通常有 10 個貿易展覽會在一個屋簷下。

新的特別節目“Anuga Clean Label”、“Anuga Free From、健康和功能性食品”以及 Anuga Meat 中的“Anuga Meet More Meatless”格式滿足了新的消費者需求，並為買家和媒體提供了這些趨勢下的產品創新概覽類別。

在會議區，新食品大會正在慶祝今年的 Anuga 首映式。 作為第一屆食品博覽會，Anuga 將專注於基於細胞的蛋白質、所謂的“實驗室肉”和替代乳製品。 此外，可持續企業管理中心 (ZNU) 的可持續發展會議闡明了最多樣化的可持續發展挑戰的複雜性，例如供應鏈中的氣候、包裝、食品損失和人權。 創新峰會 Newtrition X. 探討了變化的主題，並提供了對個性化營養新發現的見解。 今年 Anuga 前夕的 Anuga 高管峰會的焦點也在於飲食的改變。

這種轉變在 Anuga 2021 的食品趨勢和產品創新中最為明顯。這表明食品和飲料行業正在通過新的解決方案和創新產品迎接變革的挑戰。 因此，替代肉類蛋白質、清潔標籤、植物性蛋白質或食品以及可持續生產或包裝等趨勢也將反映在 Anuga 口味創新展、Anuga 趨勢晴雨表中。 今年，展會參與者首次可以期待創新實力翻番。 Anuga 品味創新展從 Anuga @home 的數字舞台以及 4.1 展廳的實體特別展開始。 由記者和市場研究人員組成的評審團選出的 2021 年頂級創新將被展示——這是頂級買家下一步將上架哪些產品的基準。

然而，Anuga 再次為買家提供了一些亮點，也為餐飲行業的專業人士提供了一些亮點。 例如，Anuga 交易會日可以在 Hack 享受和啤酒花園或 7 號展廳的 DEHOGA 酒廊享用早餐。 此外，位於 7 號館的 Anuga Culinary Concept 舞台邀請到烹飪表演、講座和產品展示。 與往年一樣，“年度廚師”和“年度糕點廚師”兩大專業比賽的決賽都在這裡舉行。 第 30 屆 DEHOGA 系統美食論壇和今年同樣以混合形式舉行的 Gastro Power Breakfast 也為戶外市場的專業人士提供了寶貴的信息。 諸如歐洲的合同餐飲或 COVID-19 之後對美食的期望等主題在這里處於前台。

Anuga 仍在特殊贊助下舉行，科隆展覽公司已經通過一攬子綜合措施為實施做好了充分準備，根據 #B-SAFE4business 術語確保貿易展覽會按照新冠疫情進行。 北萊茵-威斯特法倫州現行的電暈保護法規確保了進一步的規劃安全。

舉辦安全展銷會的基本要求是貫徹3G原則，我們稱之為CH3CK（“三查”），面向的是我們外貿展銷會的客人。 所有展會嘉賓和服務提供商，所有記者都經過相同的程序，可以進入展覽場地進行疫苗接種、檢測或康復。 為了使流程盡可能順利，展覽場地也將設置測試設施。 通過這種方式，Anuga 為每個人在展廳中創造了最好的安全性。

圖片：科隆展覽中心

Anuga 2021 將於 9 月 13 日至 11 日在科隆舉行，專門面向專業觀眾。 此外，數字 Anuga @home 將於 13 月 XNUMX 日至 XNUMX 日上市。

更多信息： https://www.anuga.de/