BIOFACH 的全球有機社區

13 年16 月2024 日至2.550 日，來自94 個國家的150 家國際參展商將在世界領先的有機食品貿易展BIOFACH 上展示其豐富的產品系列，其中XNUMX 家參展商將在國際天然化妝品貿易展覽會VIVANESS 上展示其豐富的產品。在紐倫堡，參與者體驗了整個價值鏈上運作的有機社區。展廳和兩場大會都討論了熱門話題。 BIOFACH 大會的主題是「未來糧食：婦女與永續糧食系統」。趨勢和創新也在支持項目和展廳中找到了充足的空間。今年的BIOFACH將有「整體.氣候.再生」和「個人與地球健康」兩大產業趨勢，以及「甜蜜靈魂食品」、「透明」、「蘑菇狂熱」和「頭腦清醒的快樂」四大產品趨勢。 VIVANESS 展示了「生活方式與身份」和「成為社區」的行業趨勢以及「全天候新鮮」、「感官美麗」和「賦予美麗」的產品趨勢。

「特別是在這樣的動盪時期，走到一起進行對話就顯得更加重要。我們很期待 BIOFACH 的有機社區 和 VIVANESS 進行現場和數位化，並為他們提供一個進行這項重要交流的平台。在這裡，我們可以共同為永續的未來鋪路！」管理團隊成員 Petra Wolf 解釋道。 「行業的趨勢、挑戰以及燈塔和最佳實踐範例在多樣化的論壇和擴展的支援計劃項目中找到了比以往更多的空間。例如，在新的 HoReCa – GV 和 Gastro 交匯點或永續未來實驗室，」Wolf 繼續說道。 「我們感謝所有參與其中的參展商、參觀者和媒體專業人士，以及我們的合作夥伴 IFOAM – Organics International、BÖLW、COSMOS 和 NATRUE。熱烈的反響表明了年度全球行業會議對該行業的重要性！”

2024 年新增內容：擴大 BIOFACH 支援計劃
到 30 年，公共廚房的有機食品比例達到 2030%——這是聯邦食品和農業部的目標。公共餐飲和美食的高目標是 2022 年有機份額為 2%（來源：BÖLW 2023 年行業報告）²）。一項包含資助計劃、證書和新法規的全國性舉措旨在提高戶外餐飲的有機比例並減少食物浪費。專家們在新的聚會點 HoReCa – GV & Gastro 上解釋了這對餐廳老闆意味著什麼。 BIOFACH 2024 為有興趣的參與者提供有關「戶外餐飲」主題的全面專業資訊。作為 HoReCa - GV 與美食論壇的一部分，專家們對新法規進行分類、回答問題並指出挑戰，而應用實踐和提出的解決方案都包含在所謂的推介中。會面點的互動區域也提供了更深入的見解，例如透過最佳實踐範例，並提供了與志同道合的人有針對性地、平視地交流想法的機會。

另外一個新專案是SustainableFutureLab，這是一個開放協作的活動系列。在研討會和專家小組中提出並討論了有爭議的、高度熱門的問題。所有參與者共同努力製定解決方案，並積極參與向更多有機食品的營養轉型。

欲了解更多信息，請訪問： https://www.biofach.de/