貿易支付的價格高於豬肉方面的價格

豬肉價格再創新低。 但貿易向農民支付了附加費，並採取了行動。 儘管如此，他還是呼籲香腸製造商將價格調整為更便宜的原材料。 豬肉的買賣對食品貿易來說越來越成為一項政治挑戰。 雖然在生產者供過於求的壓力下，價格從每公斤屠宰重量的 2,30 歐元（1,42 月為 1,25 歐元）暴跌至 XNUMX 歐元，但折扣店和超市正在以較低的價格抑制刺激銷售。
Edeka Hessenring 的負責人 Hans-Richard Schneeweiß 表示：“這種交易非常令人生畏。” 對輿論的考慮促使交易者試圖推翻供求規律。 這些天農民在商店前抗議，聯邦部長朱莉婭·克洛克納甚至威脅要依法禁止低價。 農業和政治使食品貿易對發展負責，它作為僅三分之一數量的購買者，對其影響有限。 此外，與 Bauen 的直接供應關係往往是個例外。 儘管如此，北、西南部和南巴伐利亞州的埃德卡地區至少正在努力挽救其地區項目的供應商免於財務崩潰。 在當前市場價格的基礎上加收附加費，您可以獲得每公斤豬肉至少 1,40 歐元的優惠。 Kaufland 引入畜牧業表格 2 的最低報價 Rewe 自 2020 年底以來一直在支付與非洲豬瘟爆發和出口市場崩潰之前的市場水平相對應的價格。 從 2021 年 1,45 月起，額外付款將再次增加。 一年多來，Lidl 一直堅持非洲豬瘟危機爆發前的價格水平，並向供應商支付每公斤豬肉超過 XNUMX 歐元的價格——即使價格低於該價格。 折扣店強調，儘管掛牌失敗，採購價格並未重新談判。 Aldi Nord 解釋說，“與農民沒有直接的合同關係，我們供應商的價格協議或規格由卡特爾辦公室監管。”

Kaufland 引入了 2 級畜牧業豬肉的最低報價。 供應商收到至少 1,40 歐元/公斤豬肉。 折扣商指的是他與農民、加工商和政界人士幾個月來的討論，但同時強調價格是國際市場供求關係的結果。 該交易只是幾個買家之一。 從長遠來看，支持農業變革並為農民的經濟救濟做出貢獻是一個政治問題。 然而，最重要的是，根據折扣店的呼籲，仍然需要各方之間的建設性合作。 分銷戰還在繼續 分銷戰還沒有結束。 以肉製品行業為例，Edeka 總部面臨著將當前採購肉類的成本優勢轉化為更低價格的需求。 目前的合同大多以1,50歐元/公斤的報價為基礎。 一位參與者表示，在由飼養員、育肥商、屠夫、加工商和營銷商組成的價值鏈中的某個地方，“資金無止境”。 問題是該行業希望在何處抵消這一優勢，並指出終止工作合同、運輸、能源和包裝的成本增加。 反過來，交易懷疑供應商會獲得更高的回報。 貿易經理確信製造商不會將錢轉嫁給農民。

另一方面，在肉類行業，據說由於取消了該活動，該行業的利潤率顯著提高，高達 35%。 行動只會帶來個位數的利潤。 歐洲市場上的豬肉太多了。 由於非洲豬瘟，出口國，特別是中國，已經關閉了邊境。 電暈措施永久減少國內需求，多雨的夏季也破壞了燒烤業務，無論如何需求都趨於下降。 德國的每週屠宰數量為 850.000 萬頭，遠低於此前 1,1 萬頭的高位，並將繼續減少。 因此，尤其是傳統養豬業正面臨越來越大的壓力。 歷史上較低的生產者價格與機會主義商店價格之間的差距正在擴大。 食品報紙 02.09.21