卓越的肉類聖經！
海因斯貝格肉類專家 OTTO GOURMET 的 Wolfgang 和 Stephan Otto 兄弟與傑出的美食攝影師 Thomas Ruhl 一起出版了他們成功的書《Gutes Fleisch》的完全修訂版和更新版。
2009 年的第一版被評為“世界最佳烹飪書”，從此成為標準著作和卓越的“肉類聖經”。此時此刻，公眾中幾乎沒有人對動物福利、動物福利和享受問題問心無愧，也沒有人考慮過肉類的一般品質標準。
這本書改變了一切！它拉近了高品質肉類與德國公眾的距離。動物福利問題已受到人們的廣泛關注，商業和政治的壓力現在（非常）緩慢地導致了必要的改變。好肉的品質標準（遺傳學、適合物種的飼養和天然飼料、屠宰年齡和成熟度以及 100% 可追溯性）已得到普遍認可。
現在書市上有很多關於肉的好書，都或多或少相似。因此，現在是作者們再次發揮先鋒作用的時候了，並透過全新的、完全修訂的版本，來討論當前的主題，並再次確定未來十年的討論。
在氣候變遷、肉類替代產品和再生農業需求的時代，本書首次在「一代人的責任」這一明確主題的背景下審視肉類的享受。這裡介紹的背景資訊將對未來產生影響，就像《Gutes Fleisch》一書的第一版一樣。
除了所有的創新之外，《GUTES FLEISCH》還保留了它的實際優勢：它仍然是市場上關於該主題的最好的概述作品，具有全面的知識、精美的圖片和出色的食譜。從 10 月初開始，它將在各地書店或直接在 OTTO GOURMET 網站上出售。
