IFFA 2019：屠夫的千平方米

美因河畔法蘭克福，24 年 2019 月 12 日。德國屠夫協會首次在新建的 33.000 號展廳亮相今年的 IFFA。 它於去年秋天落成，提供超過 XNUMX 平方米的展覽空間，其中德國屠夫協會使用了 XNUMX 多平方米。 其中幾乎一半來自中央會麵點，該地點特別受來自屠夫貿易、屠夫市場的遊客的歡迎。 這裡也有空間容納更大的團體，例如，與公會一起前往 IFFA。 還有一個小餐廳，供行會旅行的參與者和德國屠夫協會或其合作夥伴的客人使用。

旁邊是特別節目“Trendfleischerei”。 這展示了未來的屠夫如何創造和展示他們的產品系列，以開拓新的目標群體並留住老客戶。 此次特別展覽是法蘭克福屠夫學院 JA Heyne、法蘭克福/萊茵-美因手工藝協會、德國屠夫協會、Zentrag 和法蘭克福展覽公司之間的合作。

DFV賽區對面是400多平方米的比賽場地。 這是 IFFA 週末舉辦的年輕屠夫國際表演比賽的舉辦地。 週一、週二和周四，比賽場地是德國屠夫協會的主要國際質量測試場地，展示了來自世界各地的傳統優秀肉製品。 週三，學員隊伍在職業學校比賽“屠夫班大顯身手”中角逐著名獎項和獎品。 直接在屠夫行業國家隊的展台上，這是今年第一次以其年輕的人才代表 IFFA。

在比賽區和德國屠夫協會的實際展台之間，參觀者將看到另一場由 DFV 與美國屠夫協會 AAMP 共同組織的特別節目。 在這裡，兩位美國專家展示了他們公司的德國同事也感興趣的趨勢。 一方面，經典的美式牛排切塊會現場切開講解，另一方面，專家會提供在美國普遍且典型，但真正流行的低脂高蛋白牛肉零食信息與德國的運動員和徒步旅行者。 此外，作為質量競賽的一部分，在特別展示區進行示範測試和“食物搭配”示範，葡萄酒侍酒師解釋如何為正確的香腸和火腿選擇正確的葡萄酒——反之亦然。

德國屠夫協會還將首次在大屏幕上播放比賽現場的賽事。 主持人陪同比賽和特別節目，解釋正在發生的事情並與觀眾建立聯繫。 DFV的名譽和專職聯絡人主要在位於集市廣場和比賽區之間的協會中央展台的展會參觀者中找到。 還有一個地方可以獲取有關 DFV 服務的全面信息。 對於在展會期間仍想提交產品參加國際質量比賽的肉品行業的觀眾，還有一個單獨的採樣點，您可以在比賽結束後查看結果並收集任何金、銀或銅牌你可能贏了。

有關德國屠夫協會質量競賽的更多信息，請訪問 https://www.fleischerhandwerk.de/iffa