雞和地板

雞在咯咯叫——FAL 科學家調查肉雞育肥對土壤的環境影響

一隻肉雞每天總共生產 115 克糞肥，僅在德國每年的生產量就超過 2 萬噸。 博士。 不倫瑞克聯邦農業研究中心 (FAL) 植物營養與土壤科學研究所的科學家 Sylvia Kratz 在獲得 FAL 之友協會獎的研究工作中對此進行了研究。 在案例研究中，比較了傳統集約型雞舍、傳統散養雞舍和有機散養雞舍。 當在每平方米 33-7 只動物的隔間集中飼養時，即一個隔間中總共有 22-24 只動物，大約 20.000 週後雞隻達到 40.000 公斤的最終體重，並且“僅”產生約 6 公斤的糞便. 這在馬厩中以受控和集中的方式發生。 唯一剩下的問題是，有時不能簡單地處理非常大量的量，而只能根據“良好的專業實踐”規則，即適應農作物對氮和磷的需求，將其散佈在耕地上。

如果允許動物在傳統農場外奔跑，“只有”13 只動物在一個大約有 6000-15000 個同類的穀倉中共享一平方米。 此外，他們還有“權利”在戶外每隻動物大約 1 平方米。 這不僅使生活更加豐富多彩，而且還變得更長一些。 儘管最終育肥重量相同，為 2 公斤，但壽命延長了整整兩週，然後相應地留下了更多的廢話。 附加問題：在室外區域，動物通常靠近畜欄，因此使用的室外區域實際面積幾乎不超過1,8%，導致這裡氮和磷的積累嚴重具有污染基礎水和地表水的潛在風險。

相比之下，肉雞在有機農業中過著奢侈的生活，“自由放養的房屋和可移動的自由放養場”，即在 300 平方米和 30 平方米的室外活動場內有大約 2 只同類的可移動小屋。 歐盟有機法規中規定的至少 600 週的更長壽命，但實際上也長達 2 週，而 12 公斤的較高育肥重量也有其生態代價：平均每隻動物 22 公斤糞便。 然而，由於每次育肥運行後可以移動的單元較小，這些單元在整個區域內分佈更均勻，因此可以更好地適應土壤的儲存能力和植物的需要。

聯邦消費者保護、食品和農業部長 Künast 女士以“自由的味道更好”為主題，提倡適合品種的家禽飼養，即使不是每個人都能理解它。 當然，像任何自由一樣，肉雞的自由也是有代價的。 但難道不是這樣嗎，正如哲學家伊曼紐爾·康德在 250 年前所寫的那樣：“人類應該對動物表現出善意，因為那些對動物殘忍的人也會對人類同樣麻木不仁”？

資料來源：布倫瑞克 [ 法爾 ]