牛肉價格對消費者保持安靜
儘管報價很緊，但商店沒有附加費
儘管當地屠宰場在 XNUMX 月過去的幾週內只供應勉強足夠的屠宰牛，但這並沒有導致商店層面的牛肉價格上漲。 平均而言，與 XNUMX 月份相比，它們基本保持穩定。 與上一年相比，消費者大多支付的價格變化不大。8,60 月份，一公斤紅燒牛肉在商店中的平均價格為 5,78 歐元，僅比去年高出 2003 美分，比兩年前低 23 美分。 對於碎牛肉，零售商 2002 月份平均每公斤要價 XNUMX 歐元，比 XNUMX 年 XNUMX 月低 XNUMX 美分，比 XNUMX 年 XNUMX 月低 XNUMX 美分。
在過去的一個月裡，屠宰公司提高了上半月的支付價格，特別是對年輕公牛，以獲得所需的單位數量； 然而，從本月中旬開始，他們幾乎不願意給予進一步的溢價。 國內對牛肉的需求沒有衝動，因此較高的採購價格無法傳導至下游貿易層面。
資料來源：波恩[zmp]
