談到丙烯酰胺，foodwatch 抱怨消費者仍然沒有信息

Foodwatch芯片測試-折扣商比品牌好-比利時生物芯片壓力很大

消費者組織食品觀察第四次在一系列測試中確定了薯片的丙烯酰胺污染。 有鑑於此，foodwatch 正在研究聯邦政府的“動態最小化概念”是否真的在影響行業大幅減少食品中疑似致癌的物質。 “超市貨架上仍有污染程度較高的產品。聯邦政府的最小化策略失敗了，”馬蒂亞斯沃爾夫施密特解釋測試結果。 在消費者信息方面，foodwatch 給製造商打了差評：foodwatch 批評說，沒有一家接受測試的製造商通過電話或互聯網提供有關丙烯酰胺暴露的準確信息。

在 foodwatch 芯片測試中，不同產品的負載差異高達 40 倍。 折扣店的雜牌薯片往往比名牌產品賣得更好。 比利時生物芯片製造商“Tra'fo”的結果尤其不光彩，因為其產品受到的污染最為嚴重。 foodwatch 報告說，無法通過電話或互聯網從製造商那裡找到任何暴露值，而且對於打折產品，根本很難找到製造商的電話號碼。 為了給消費者一個選擇並向生產者施加市場壓力，foodwatch 要求貼上與產品相關的標籤。 為此，foodwatch 提出了一個比較量表，其原理已被家電行業的消費者所熟悉。

對於foodwatch，官方的“信號值”顯示，政府和廠商的最小化理念行不通。 對於薯片，自 2002 年秋季以來一直保持在每公斤 1.000 微克，因此比測試中的最佳產品高出十倍。 只有當德國製造商超過信號值時，聯邦政府才會要求他們將問題物質最小化。 信號值基於污染最嚴重的產品的 XNUMX%，不應與無害極限值混淆，因為懷疑致癌物質沒有這樣的極限值。

測試值、標籤建議和消費者詢問的經驗在 www.foodwatch.de 找到。

資料來源：柏林[foodwatch]