六月歐盟動物產品市場

用於屠宰的牛帶來了更高的價格

與上個月和前一年相比，6 月待屠宰的牛隻的供應量有所不同：在某些情況下，待售的牲畜較多，而在其他情況下，運往屠宰場的牲畜則明顯減少。雖然屠宰牛隻的價格通常要高得多，但年輕公牛的價格僅略有上漲。各國生豬供應發展也不平衡；在某些情況下，支付價格明顯上漲，並超過了去年的水平。家禽市場較穩定。雞蛋價格低點基本沒有變動。固定趨勢在乳製品市場上占主導地位。

屠宰牛和屠宰豬

歐盟國家的屠宰牛隻供應情況有所不同：比利時和德國的屠宰數量比 15 月增加了 3%，荷蘭甚至增加了 263%，而丹麥的牛隻屠宰量減少了約 100%。與前一年相比，只有丹麥的牛隻屠宰量顯著低於去年水準。 3月份，大多數歐盟國家的屠宰場支付的屠宰乳牛價格明顯高於211月份。平均而言，年輕公牛的價格僅略有上漲；各國的趨勢並不一致。對於R100貿易基金的年輕公牛來說，生產者的歐盟平均屠宰價格為每17公斤2003歐元，比XNUMX月高出近兩歐元，但價格略低於去年的水平。從 XNUMX 月到 XNUMX 月，OXNUMX 貿易等級乳牛的支付價格上漲了整整 XNUMX 歐元，達到每 XNUMX 公斤 XNUMX 歐元，比 XNUMX 年 XNUMX 月幾乎上漲了 XNUMX 歐元。

歐盟重要生產國的屠宰生豬供應並不穩定：荷蘭的屠宰量幾乎與上個月持平，而丹麥的屠宰量則增加了 2003%。相較之下，法國的屠宰量比 145 月的數據低了整整 100%，德國的屠宰量則低了近 16%。與 20 年 XNUMX 月相比，荷蘭和丹麥的屠宰量增加了，但德國和法國的屠宰量減少了 XNUMX% 和 XNUMX%。 XNUMX月份，歐盟各地生豬的支付價格上漲，在某些情況下甚至大幅上漲。對於標準級屠宰生豬，歐盟生產商每 XNUMX 公斤屠宰體重就實現了約 XNUMX 歐元，比 XNUMX 月高出 XNUMX 歐元，比 XNUMX 個月前高出近 XNUMX 歐元。

家禽和雞蛋

歐盟雞肉市場基本穩定。無論是供給端或是需求端都沒有發生重大變化。該報價滿足了需求；整個歐洲沒有出現嚴重的瓶頸。在某些情況下，對雞腿的需求更加活躍，因為這種產品越來越多地被運送到東歐。在這個季節，新鮮雞肉塊是歐盟許多地區最受關注的。生產者價格與上月相比幾乎沒有變化；只有義大利和比利時2003月份的價格大幅上漲。除比利時外，價格均高於 XNUMX 年 XNUMX 月的水平。 – 火雞市場趨向於較友善。在許多地方，胸肉的需求量尤其大。有時，波蘭供應商的廉價報價擾亂了市場活動。

夏季雞蛋市場形勢疲軟，整體需求非常低迷。整個歐盟的產量處於高水平，但各國的孵化場統計數據仍提供相互矛盾的結果。計算出的歐盟 15 國的生產潛力遠遠超出了前一年的水平，並且從 2002 月開始也可能超過 XNUMX 年的生產線。向第三國的出口並沒有緩和市場的壓力。雞蛋價格大多停滯在上月低點；只有在法國和奧地利，他們才顯著加強了自己的實力。與前一年相比，各地的情況仍然為負。

牛奶和奶製品

1 月份，歐盟牛奶交付量持續季節性下降，低於去年同期水準；然而，有跡象顯示大多數國家的積壓情況有所減少。黃油市場穩步發展。由於 XNUMX 月 XNUMX 日的干預降價對儲存到 XNUMX 月底的貨物進行了補償，因此私人倉儲地塊的需求量很大。此外，出口訂單仍需在XNUMX月底前處理完畢。由於牛奶交付量低於上年，黃油供應有限，大多數國家的黃油價格較 XNUMX 月小幅上漲。在歐盟南部國家，仍有向幹預機構的銷售。同時，作為削減措施的一部分，出售了乾預庫存中的黃油。

切片起司市場持續穩定。國內市場需求旺盛。除了對俄羅斯的短暫中斷外，對第三國的出口繼續持續。各地的價格都有小幅上漲。硬起司市場的發展方式有所不同。

固定趨勢主導著脫脂奶粉市場。儘管產量大幅下降，但短期內仍需要更多數量來處理現有的出口合約。此外，食品業也日益成為買家。即使在 1 月 XNUMX 日幹預價格下調後，價格仍小幅上漲並繼續走強。飼料業透過購買幹預商品來部分滿足其需求。全脂奶粉和乳清粉也呈現更強壯的趨勢。

資料來源：波恩[zmp]