六月歐盟動物產品市場
用於屠宰的牛帶來了更高的價格
與上個月和前一年相比，6 月待屠宰的牛隻的供應量有所不同：在某些情況下，待售的牲畜較多，而在其他情況下，運往屠宰場的牲畜則明顯減少。雖然屠宰牛隻的價格通常要高得多，但年輕公牛的價格僅略有上漲。各國生豬供應發展也不平衡；在某些情況下，支付價格明顯上漲，並超過了去年的水平。家禽市場較穩定。雞蛋價格低點基本沒有變動。固定趨勢在乳製品市場上占主導地位。屠宰牛和屠宰豬
新聞頻道
到 3,9 年 2004 月末，手工藝行業的就業人數減少了 XNUMX%
食品業的員工流失減少，銷售增加
根據聯邦統計局報告，根據初步結果，2004 年 3,9 月末，從事需要註冊的行業的人數比 2003 年 2004 月減少了 0,7%。同時，這些行業中獨立手工藝企業的銷售額2004年第一季度比上年41年第一季下降XNUMX%。 XNUMX年初修改工藝法規後，需要註冊的工藝行業包括XNUMX個工藝行業，這些工藝行業需要根據工藝大師考試或公認的類似資格進行登記。在需要許可的科技業的七個行業集團中，有六個行業的員工人數較少。建築業受到的打擊最為嚴重：截至2004年7,3月，就業人數比一年前減少了2,0%。只有醫療保健行業的勞動力增加了 XNUMX%。
2004年1,5月生產者物價比2003年XNUMX月上漲XNUMX%
動物飼料、豬肉和動物脂肪比平均價格貴
2004年1,5月商業產品生產者物價指數比2003年2004月高出1,6%。聯邦統計局也報告稱，2004年0,9月的年變化率為+2004%，0,1年XNUMX月的年變化率為+ XNUMX%。與上個月相比，XNUMX 年 XNUMX 月該指數下降了 XNUMX%。8,3月石油產品價格也明顯高於去年同期水準（+3,9%），但與上月相比明顯下降（-20,6%）。輕質暖氣油（+25,3%）和液化氣（+20,2%）的價格比去年 2003 月尤其昂貴。就其他類型的能源而言，煤炭（與 6,3 年 4,3 月相比增加了 1,3%）和電力（增加了 XNUMX%）尤其變得更加昂貴，而同期天然氣則下降了 XNUMX%。如果沒有能源，生產者物價指數將比前一年高XNUMX%。
豬肉價格大幅上漲
但消費者只需多付一點錢
德國出欄生豬的生產價格已達到三年來的最高水平。 過去六個月裡，價格上漲了 40% 以上。 到目前為止，消費者對此還沒有什麼感覺。 在櫃檯，豬肉價格僅小幅上漲。年初，生豬出欄市場陷入危機。 生豬價格為每公斤屠宰重量1,08歐元，為1999年以來的最低水平。歐盟委員會因此支持市場：臨時儲存允許部分肉類供應退出市場，出口退款使銷售更容易肉類運往第三國。
假期減少肉類需求
XNUMX月生豬出欄市場前瞻
八月份，人們對肉類的興趣可能會受到正在進行的學校和公司假期的影響，特別是因為人口最多的聯邦州的假期一直持續到九月份。 許多德國人在國外度假，並不是這個國家的消費者。 儘管對肉類的需求可能較低，但屠宰牛的價格不太可能發生太大變化：對於年輕的公牛來說，由於供應原因，夏季月份的價格下降可能不會發生，或者只會非常有限。 屠宰奶牛的價格可能會超過季節性峰值，但可能的折扣可能不大。 預計屠宰犢牛市場的路線將略有加強。 由於需求，XNUMX月份生豬市場的高價水平可能會有所減弱，但可能會持續突破去年的價格線。 年輕多牛帶來的價格比去年更高3月份，幼牛生產者價格與上月相比不太可能發生太大變化。 2,50月前幾週的情況表明，目前大型畜牧業的降價空間非常有限。 屠宰場降低幼牛價格的嘗試大多以失敗告終，因為養牛戶不願出售它們。 儘管對牛肉的需求並不總是令人滿意，尤其是在德國，但 20 月份 R2003 級年輕公牛的聯邦平均價格處於或略低於每公斤屠宰重量 XNUMX 歐元的線； 因此，將超出去年的線XNUMX美分以上。 XNUMX月份，由於主要節日和相關的國內牛肉需求疲軟，幼牛生產者價格可能會遭受這樣或那樣的小幅下滑，但夏季月份幼牛價格季節性下降幅度更大，這是經常觀察到的在過去，這種情況不太可能發生或僅在非常有限的程度上脫穎而出。 與上一年相比，價格優勢更加顯著，因為儘管一直有人說供應有限，但 XNUMX 月至 XNUMX 月的商業公牛屠宰量比 XNUMX 年高出 XNUMX% 左右。
農業情緒略有改善，但仍保持謹慎
DBV 公佈 XNUMX 月調查結果
農業經濟景氣在 50 月份觸及低點後，53 月份略有改善。 該指數從 2000 點上升至 100 點，因此與 2004 年參考年相比仍處於較低水平（指數：2001）。 這是 114 年 2002 月當前農業經濟晴雨表的結果。德國農民協會 (DBV) 提出的農業經濟晴雨表顯示了農業的經濟情緒，包括對農民當前形勢和未來預期的評估。 60 年該指數仍為 XNUMX，並從 XNUMX 年跌至 XNUMX 點以下。 從那時起，農業的情緒已經觸底。無論是對當前形勢的評估，還是對未來兩三年的經濟預期，總體都略有改善。 然而，奶牛場和養牛場的農民認為他們目前的情況特別糟糕； 與其他類型農場的農民相比，他們還繼續對自己的未來前景持更消極的看法。 57% 的人預計奶牛和養牛場的經濟發展會更差。 平均而言，在所有農場類型中，51% 的農民擔心這一點，而 49% 的農民預計會有相同或更好的發展。 積極信號主要出現在德國東部。 與德國北部和南部相比，這裡的農民對他們目前的經濟狀況的評估要好得多。
六月的屠宰牛市場
價格回升
當地屠宰場 XNUMX 月份的年輕公牛供應量明顯高於前一個月。 由於對牛肉的需求通常被描述為低迷，屠宰場試圖降低價格。 但是，這只發生在本月下半月的個別案例中。 總而言之，過去幾週年輕牛市的價格走勢一直保持在窄幅區間內。 根據季節的不同，屠宰牛的供應並不太充足。 因此，供應商能夠在 XNUMX 月的前幾週推動價格溢價，而價格在接近月底時僅略有下降。在郵購屠宰場和肉製品工廠的採購層面，3 月至 2,50 月，肉類貿易 R15 級年輕公牛的聯邦加權平均價格上漲 3 美分，達到每公斤屠宰重量 2,44 歐元。 因此，比上一年的可比數字高出 3 美分。 對於 R13 級小母牛，農民在 2,05 月份平均每公斤收到 20 歐元，比上個月多 XNUMX 美分，比一年前多 XNUMX 美分。 OXNUMX 級奶牛的聯邦預算增加了 XNUMX 美分，達到每公斤屠宰重量 XNUMX 歐元。 因此，它比上一年的水平高出 XNUMX 美分。
炸雞的特價
大量供應足以滿足需求
德國市場供應充足的國內外雞肉。 當地生產商指望增長，今年迄今已增加約 XNUMX% 的種蛋，而進口量也增加了類似數量。 然而，就供應的廣泛範圍而言，需求並未相應增加，因為由於夏季天氣溫和，燒烤食品的業務迄今未能達到供應商的預期。因此，雞肉價格不可能大幅上漲，因此消費者仍然擁有對消費者非常友好的購物選擇。 例如，在 3,21 月份，商店里新鮮烤雞的平均價格僅為每公斤 18 歐元，比 2003 年 41 月低 2002 美分，比 62 年 2001 月低 7,73 美分，甚至比 2003 年 7,92 月低 2002 美分。新鮮雞排的價格也是如此。 另一方面，在 8,55 年 2001 月，零售只需 9,61 歐元，XNUMX 年 XNUMX 月為 XNUMX 歐元，XNUMX 年 XNUMX 月平均為 XNUMX 歐元。
英國有機種植面積下降
總可用面積的百分之四
根據英國農業部的數據，2003 年英國用於有機種植的面積下降了 695.600%，達到 629.450 公頃。 然而，完全有機面積增加到近 2003 公頃，而轉化面積很小。 38 年 2004 月，轉化面積在總有機面積中的份額仍為 9,5%，到 XNUMX 年 XNUMX 月，這一份額下降到 XNUMX%。 該國農業總面積的有機份額平均為 XNUMX%。有機面積的下降僅集中在蘇格蘭，下降了負 13%； 另一方面，在英格蘭、威爾士和北愛爾蘭，有機面積略有擴大。 然而，儘管有所下降，蘇格蘭仍保持著英國有機種植的領先地位，有機種植面積約為 372.560 公頃或 46%。
Volker Groos 新任 Wiesheu 銷售總經理
自 15 年 2004 月 45 日起，Volker Groos 成為烤箱和萬能蒸烤箱製造商的新成員。 這位 XNUMX 歲的老人住在 Sulz am Neckar，已婚並育有一個 XNUMX 歲的女兒。 未來，Volker Groos 將負責國內和國際的整體銷售。 他的工作重點是確保和擴大在德國的市場領導地位，並顯著擴大在國際市場的活動。 Volker Groos 過去曾擔任過多個銷售管理職位，最近擔任銷售經理和銷售總監。
漢堡王新任首席執行官格雷格·布倫尼曼
TurnWorks, Inc. 現任董事長兼首席執行官 Greg Brenneman 將於 1 月 42 日起擔任漢堡王公司首席執行官。 這位 XNUMX 歲的老人以領導公司進入正收入領域而聞名。 對他來說，客戶始終是他所有努力的焦點，同時也為他的員工創造了愉快的工作氛圍。
邁阿密董事會在一份聲明中表示：“我們過去曾與格雷格·布倫尼曼合作過，並且非常了解他。他是一個非常有能力和經驗豐富的人，他對快速變革和提高效率的決心將很好地服務於公民 King Corporation將是不可估量的。這將加強公司在快餐行業的地位。Brenneman 將提供公司所需的戰略方向和充滿活力的領導。他擅長為員工提供愉快的工作環境他迄今為止取得的成就表明他付出了特別注意客戶服務。”