新聞頻道

避免屠宰牛供過於求

正在考慮延長 2004 年屠宰年

根據德國農民協會的信息,歐盟委員會不再排除在從屠宰保費轉向脫鉤直接支付時的過渡性規定。 原因是擔心農業政策的變化可能導致年底屠宰牛市場供過於求,因為許多農民仍希望在 2004 年銷售他們的動物以收取舊的保費。

為了平衡報價,正在研究延長 2004 年的屠宰年。 這意味著,例如,在 2005 年頭兩個月屠宰的符合保費條件的動物仍將被分配到 2004 年。 這裡的問題是,如果在 2004 年初交付了太多尚未準備好屠宰的年輕公牛,則可能會超過 1.782.700 年 2005 頭牛的保費上限。 今年夏天,委員會將向管理委員會提出“延長屠宰年”的具體建議,聯邦消費者保護部將發出批准此類法規的信號。

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英國人反對增加豬肉進口

與前一年相比,2003 年英國豬肉和培根等相關加工產品的進口量增加了 14%,達到 770.000 噸。 這是由英國豬肉促進組織 (BPEX) 宣布的。 豬肉佔378.000萬噸,同比增長37%。 其中,35% 來自丹麥,24% 來自荷蘭,18% 來自德國,300.000% 來自愛爾蘭,49% 來自其他國家。 培根進口量增長 38% 至 13 萬噸; 荷蘭提供 89.000%,丹麥 XNUMX%,其他國家 XNUMX%。 其他加工產品進口XNUMX萬噸。

BPEX 指出,只有少數幾個國家,例如丹麥,向英國市場供應來自符合英國最低標準的農場的豬肉(培根)。 然而,大多數進口豬肉(70%)並非如此。 最重要的是,直到 2006 年,歐盟國家(瑞典除外)才允許拴住懷孕母豬,而英國自 1999 年起就禁止拴住懷孕母豬。

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里姆斯聯邦研究所擴建

對德國和歐洲科學地點的重要貢獻

農業部長博士Till Backhaus (SPD) 位於格賴夫斯瓦爾德附近的 Riems 島上的聯邦動物病毒病研究中心 (BFAV) 用於檢疫和小動物繁殖的新穩定建築。 該建築由聯邦交通、建築和住房部國務秘書 Thilo Braune 和聯邦消費者保護部國務秘書 Alexander Müller 移交給聯邦研究所。

“對於像梅克倫堡-西波美拉尼亞這樣的州,聯邦政府在前瞻性研究領域的投資非常重要,”巴克豪斯部長強調說。 產業或中型增長核心只有在最現代的研發落戶並與高等院校和研究所共存的地方才能產生。

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動物生病前肌肉中朊病毒的證據

柏林和哥廷根的科學家發現癢疹如何擴散到肌肉中

 甚至在第一個臨床症狀出現之前,就可以在肌肉中檢測到朊病毒疾病的傳染性病原體,例如“scrapie”。 正如柏林羅伯特科赫研究所和哥廷根大學人類醫學神經病理學研究所的研究人員現在發現的那樣,病原體顯然通過神經從大腦或脊髓滲透到肌肉纖維中,然後它們可以進一步傳播。 . 在本期備受推崇的美國《臨床研究雜誌》(第 113 期,第 10 期,第 1465-1472 頁)中,來自柏林和哥廷根的科學家報告了他們的實驗性癢病模型的最新結果,該模型已經過去,可以獲得有關病原體在感染了癢病的綿羊和感染 BSE 的牛體內傳播的基本知識。 科學家們希望,這項由大眾汽車基金會、聯邦教育與研究部 (BMBF) 和衛生與社會保障部 (BMGS) 提供的第三方資金資助的研究結果也將為該過程提供進一步的見解人類 CJD 新變種(克雅氏病)的研究。

正如《臨床研究雜誌》所報導的那樣,在之前被感染的臨床健康倉鼠的四肢肌肉、咀嚼肌和舌頭的潛伏期大約五分之四後,可以檢測到病原體傳播的痕跡與食物擦傷。 有可能通過肌肉組織將疾病傳播給其他動物。 此外,通過對組織切片的進一步發展的檢測反應(PET印跡技術),可以使與疾病相關的肌肉和神經中的朊病毒蛋白沉積物立即可見,從而能夠了解疾病的路徑。病原體傳播。

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Künast:提高食品安全的里程碑

提出食品和飼料重組法

聯邦消費者部長雷納特·庫納斯特(Renate Künast)將聯邦內閣於 19 年 2004 月 11 日通過的旨在重組食品和動物飼料立法的法律草案描述為“提高食品安全道路上的里程碑”。 迄今為止,已將 XNUMX 部法律合併為一部規範食品和飼料法的法律。 這將帶來糧食政策的範式轉變。 因為動物飼料第一次被理解為食品生產鏈中的第一個環節,並始終包含在其中。 因此,未來食品和動物飼料的安全將由統一標準的法律來規範。 “食品安全是不可分割的。來自現場的安全性和對消費者的穩定——法律草案是基於對食品安全的全面理解,”Künast 說。

聯邦政府從過去幾年的食品醜聞中得出了明確的結論:“預防性消費者保護已成為國家行動中非常重要的一部分。對我們來說,它優先於短期經濟利益,”部長說。 這就是為什麼預防性消費者健康保護被規定為法律的一個關鍵目標。

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Renate Künast 在德國肉類行業

在 24 個月內進行 BSE 測試毫無意義 - 在 24 到 30 個月之間進行檢查 - 質量是肉類行業的機會

在 VdF 和 BVDF 的聯合年度會議上,Renate Künast 宣布了對當前 BSE 測試實踐的審查,將行業(和 Bärbel Höhn)仍然要求的幼牛測試描述為毫無意義,並鼓勵德國肉類行業:聯邦消費者保護、營養和農業部長 Renate Künast

原因:
德國肉類工業 eV 協會和德國肉類工業 eV 聯邦協會年會

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2004年第一季度肉類產量顯著增加

2004 年第一季度,德國商業生產了近 1,7 萬噸肉類,其中包括 250 噸禽肉。 這與 200 年第一季度相比增長了 6,3%。

正如聯邦統計局還報告的那樣,2004 年第一季度商業屠宰(不包括家禽)的肉類產量總計為 1,4 萬噸,其中包括 1,1 萬噸豬肉和 0,3 萬噸牛肉(不包括小牛肉)。 商業屠宰的總屠宰量比 2003 年第一季度增加了 78 萬噸或 300%; 豬肉產量增加5,8萬噸,增長55%,牛肉產量增加100萬噸,增長5,3%。

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四月的屠宰羊肉市場

供應明顯減少

上個月國內屠宰羔羊的供應非常有限。 這與肉類批發市場的旺盛需求形成鮮明對比,尤其是在聖週期間; 現有庫存可以完全減少。 買家不得不為相對稀缺的優質品質和首選切割進行更多投資。 然而,總體而言,價格走勢仍處於相對狹窄的範圍內。 下半月,對羊肉的興趣減弱,價格不時下跌。

4,04 月,生產商平均每公斤屠宰重量收到 1.390 歐元的統一費率計費的羔羊,比上個月增加了 13 美分。 然而,可比的上一年的收入仍然少了 2003 美分。 應通報的屠宰場每周處理約 XNUMX 只羔羊和綿羊,部分按統一價格計算,部分按商業等級計算; 這比上個月減少了近 XNUMX%。 XNUMX 年 XNUMX 月的報價甚至被削減了大約五分之一。

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增加奧地利的家禽產量

火雞肉正在迎頭趕上

 在奧地利,家禽市場的跡象表明增長。 今年一季度,禽肉總屠宰量為 26.540 噸,比 7,5 年前三個月增長 2003%。

特別是在火雞市場,產量顯著增加:今年 6.400 月至 18 月的屠宰量接近 XNUMX 噸,比上一年的相應結果高出近 XNUMX%。 這意味著在奧地利屠宰的所有家禽中,有近四分之一來自火雞行業。

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XNUMX月歐盟動物產品市場

更高的屠宰牛價格

上月初的複活節在歐洲農產品市場上並不特別引人注目。 在雞蛋市場上,由於通常只有適度的需求,價格甚至急劇下跌。 用於屠宰的年輕公牛和豬的平均評分也低於上個月。 屠宰牛隻收取附加費。 雞肉和火雞價格變化不大。 原料奶供應減少為乳製品市場提供了一些緩解。 屠宰牛和屠宰豬

15 月份的屠宰牛肉供應量明顯少於一個月前。 丹麥的牛屠宰量減少了大約 3%,德國的赤字高達 271%,而荷蘭則高達 100%。 然而,在大多數國家,比一年前更多的動物可用。 對於 RXNUMX 交易級別的年輕公牛,生產者在歐盟的平均每 XNUMX 公斤屠宰重量實現了約 XNUMX 歐元,比 XNUMX 月份減少了約 XNUMX 歐元。 德國、西班牙和法國的房源降幅最大,而愛爾蘭、英國和荷蘭則實施了附加費。

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成功贊助

11月XNUMX日德累斯頓信息發布會

足球比賽中場休息時的廣告。 例如,這是公司接觸消費者的最佳方式。 從 30 年 2003 月到 2004 年 11 月,來自撒克遜農業和食品工業的 2004 家公司參與的“成功贊助”研究得出了這個和其他有趣的結果。 CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH 與薩克森州環境和農業部一起支持薩克森州農業研究所的這一倡議。 德累斯頓工業大學市場營銷系主任將該項目付諸實踐。 項目結束時,合作夥伴於 XNUMX 年 XNUMX 月 XNUMX 日在德累斯頓詳細介紹了結果和實踐指南。

贊助如何改變贊助商的知名度和形象? 如何有效地組織贊助承諾? 這些是項目開始時的問題。 由於特別是中小型公司很難通過經典廣告產生競爭性廣告壓力,因此該研究考察了贊助在多大程度上是一種合適的營銷工具。 共評估了 22 項贊助承諾,並詢問了來自各公司目標群體的 4.000 多名消費者。 例如,撒克遜公司參與體育俱樂部、文化活動以及城市和兒童節。

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