Dierewelsyn en omgewingsbeskerming
Duitse verbruikers is blykbaar meer bewus van hul dieet en let meer op volhoubaarheidsaspekte wanneer hulle kos koop. Vir vleis en worsprodukte speel 'n betroubare oorsprong en die welstand van die diere 'n al hoe belangriker rol. Dit is die gevolgtrekking van 'n huidige studie deur die marknavorsingsonderneming Nielsen. Meer as 11.000 XNUMX Duitse huishoudings is gevra oor hul inkopies en eetgewoontes, voorkeure en motivering.
Meer as 80 persent van die respondente sê dat hulle 'bewuste eters' is. Byna elke tweede persoon gee aandag aan 'n gesonde dieet. Vir die meeste van hulle hou volhoubaarheid en gehalte nou verband. Wat die produkte van hoë gehalte betref, kan hulle met 'n skoon gewete koop en 'n bietjie meer daarvoor spandeer, sluit die marknavorsers af. Dit geld ook vir vleisverbruik. Vir elke tweede Duitser is die aanhou van diere 'n belangrike punt wanneer u inkopies doen. Aspekte van omgewingsbeskerming word ook al hoe belangriker (56%). Meer as 60 persent let op plaaslike goedere en meer as 'n derde verkies om seisoenaal te koop.
Dit lyk asof 'n herbesinning plaasvind. Verbruikers raak meer bedag en wil ook meer verantwoordelik eet. Die vraag ontstaan egter hoe ver begeerte en werklikheid uitmekaar is en of die goeie bedoelings in die supermark geïmplementeer word.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
