Eetgedrag is besig om te verander
Etes saam versterk gesinsamehorigheid en bied geleentheid vir uitruil. Maar in stresvolle alledaagse lewe verloor sulke rituele al hoe meer betekenis. Dit is een resultaat van die studie “So is(s)t Germany 2019”, wat Nestlé saam met die Instituut vir Demoskopie Allensbach Frankfurt am Main aangebied het. Vir die studie is onderhoude gevoer met meer as 1.600 14 Duitsers tussen die ouderdomme van 84 en 2009 en hul stellings is vergelyk met die resultate van die eerste Nestlé-studie van XNUMX.
Die afgelope tien jaar het die eetgewoontes van Duitsers aansienlik verander. Al hoe minder mense eet elke dag 'n warm maaltyd. Die persentasie het van 55 persent in 2008 tot 45 persent in 2018 gedaal. Daarbenewens is middagete minder geneig om die hoofmaaltyd van die dag te wees (39 tot 47%). Slegs elke tweede persoon eet middagete saam met ander gedurende die week. Oor die afgelope tien jaar het die aantal gedeelde maaltye vir ontbyt of aandete gedurende die week met vyf persent gedaal, en gedeelde middagetes het met nege persent gedaal.
Die alledaagse lewe word gekenmerk deur 'n gebrek aan tyd. Albei vennote werk dikwels en die neiging is na minder struktuur in die daaglikse roetine. Dit beteken ook dat die dieet meer spontaan word. Dit is aangepas by individuele behoeftes en lewensituasies. Nou kook net een uit twee mense elke dag vir hulself Terselfdertyd het eise aan kos ook toegeneem. Daar is ’n begeerte om gesond te eet en kos vars voor te berei – veral onder vroue.
Vir die meeste mense is eet meer as om net kos in te neem. Jy wil 'n spesifieke doelwit bereik met jou dieet (90%) - veral fiksheid (60%), gesondheid (57%) en die bevordering van persoonlike welstand (51%), selfoptimalisering (35%) en om jou eie positief te beïnvloed voorkoms (24 %). 85 persent van mense is egter nie regtig tevrede met hul dieet nie en kla byvoorbeeld oor aandlus (32%), te min vrugte- en groenteverbruik (30%) en kos wat te vet (27%) en te soet is. (25%). Begeerte en werklikheid dryf uitmekaar.
Heike Kreutz www.bzfe.de
Weitere Informationen:
