Dieetaanbevelings word gou verouder?
Geen diëte meer, geen voedingsreëls, geen onderskeid tussen gesond en ongesond, toegelaat of verbode nie: Met sogenaamde intuïtiewe eetgewoontes moet ons liggaam vir ons sê wat goed is vir ons. Maar dis makliker gesê as gedaan, want ons moet hom hoor. Trouens, baie mense het vandag hierdie vermoë verloor. Hulle eet nie op grond van instink nie, maar uit gewoonte, geselligheid, frustrasie of verveling. Of hulle ignoreer die grommende maag omdat hulle gewig wil verloor of intermitterende vas.
Het ons dus nie voedingsaanbevelings nodig wat ons vertel wat om te eet en hoeveel nie? “Mense het nie streng reëls nodig nie,” sê dr. Margareta Büning-Fesel van die Federale Sentrum vir Voeding (BZfE). “Baie sal egter graag 'n gids wil hê en dit word byvoorbeeld verskaf deur die voedselpiramide van die BZfE”. Dit klassifiseer nie kosse en drankies as gesond of ongesond nie. Dit gee eerder voorstelle oor waarvan ons meer moet eet - byvoorbeeld groente en vrugte - of minder - byvoorbeeld vleis en wors. En nie net met die oog op ons eie gesondheid nie, maar ook met die oog op die gesondheid van ons planeet.
Terselfdertyd maak dit natuurlik baie sin om voor, tydens en na eet na jouself te luister: Is ek honger of het ek 'n eetlus? Wanneer voel my maag gemaklik vol? Is ek regtig lus vir die lekkergoed of is ek net te lui om eerder die lemoen te skil?
Mindfulness is die sleutel om hierdie en ander vrae te beantwoord. Dit is die tegniek agter intuïtiewe eet, waarmee ons kan leer om ons maaggevoel te (her)voel en om dit van ander emosies te onderskei. Nie 'n maklike oefening wat baie dissipline en deursettingsvermoë verg nie. En wat nie in elke situasie geïmplementeer kan word nie.
Maar dalk bied die bepeinsende ure met Kersfees of die dae “tussen die jare” tyd en vrede om met al jou sintuie te geniet en happie vir happie. Of ten minste om die beginsein te gee vir meer bewustheid in die nuwe jaar.
Gabriela Freitag-Ziegler, www.bzfe.de
