Anuga FoodTec: Proteïen-alternatiewe van plante, fermentasie en verbouing
“Weens die volgehoue groei van die wêreldbevolking kan ’n toenemende vraag na voedsel en dus ook ’n groeiende vraag na plantaardige proteïene verwag word,” sê Matthias Schlüter, Direkteur van Anuga FoodTec. Van 19 tot 22 Maart 2024 sal Anuga FoodTec fokus op die verwerking van alternatiewe proteïene en die nodige kundigheid langs die hele prosesketting.
"Hernude samewerking met die Alternatiewe Proteïenbronne Vereniging beklemtoon ons gedeelde toewyding om die voedsel- en drankbedryf meer volhoubaar te maak. Ons glo hierdie vennootskap sal help om baanbrekende idees en innovasie te dryf om die uitdagings van die toekoms die hoof te bied," het Schlüter voortgegaan.
Of dit nou fermenteerders, bioreaktors, filtrasiestelsels of droërs is: handelsbesoekers en maatskappye sal omvattende inligting oor die produksie van alternatiewe proteïene by Anuga FoodTec vind. Die internasionale verskaffershandelskou vir die voedsel- en drankbedryf dek nie net die wye reeks oplossings vir die vervaardiging van plantgebaseerde en gekweekte vleisalternatiewe nie, maar kyk ook in detail na oplossings vir melk-, kaas-, eier- of visalternatiewe.
Die Federale Vereniging vir Alternatiewe Proteïenbronne deel hierdie verbintenis: “Die fokus van ons samewerking is om ons lede en ander bedryfspelers te ondersteun om die toekomstige ontwikkeling van die sektor saam te vorm en potensiaal te ontgin. Dit is die enigste manier om in die groeiende globale behoefte aan nuwe tegnologieë en hulpbronbesparende oplossings te voorsien,” sê Fabio Ziemßen, raadslid van die federale vereniging. Beursbesoekers kan uitsien na fassinerende insigte en inspirerende besprekings oor hierdie toekomsgerigte onderwerp.
Anuga FoodTec is die toonaangewende internasionale verskaffersbeurs vir die voedsel- en drankbedryf. Georganiseer deur Koelnmesse, sal die beurs in Keulen van 19 tot 22 Maart 2024 plaasvind en fokus op die sleuteltema van verantwoordelikheid. Die tegniese en intellektuele borg is die DLG, Duitse Landbouvereniging.
Verdere inligting kan gevind word by www.anugafoodtec.de
