الألمان يأكلون طعاما طازجا أكثر من الفرنسية
Balingen ، 18.09.2017 سبتمبر XNUMX - هل تأكل مثل الله في فرنسا؟ كشفت دراسة استقصائية حول سلوك المستهلك حول موضوع الطعام الطازج أن الألمان ينفقون في المتوسط أموالاً أقل على الطعام الطازج من الفرنسيين ، لكنهم يستهلكون أكثر من جيرانهم. تم إجراء الدراسة التمثيلية نيابة عن Bizerba من قبل معهد أبحاث السوق OpinionWay.
نتيجة لذلك ، ذكر 41 في المائة من المستهلكين الألمان أنهم يأكلون منتجات طازجة اليوم أكثر مما كانوا يأكلونه قبل خمس سنوات. في فرنسا ، قال واحد فقط من كل ثلاثة (34 في المائة) ذلك. تم العثور على المواقف تجاه استهلاك الأغذية الطازجة بشكل رئيسي في النساء (46 في المائة) والشباب (64 في المائة من الذين تقل أعمارهم عن 35) في كلا البلدين.
تختلف أسباب ذلك في كلا البلدين. في فرنسا ، أكثر من نصف الذين شملهم الاستطلاع يرغبون في تناول طعام صحي (53 في المائة) ، تليها مخاوف بشأن تقليل استهلاك المنتجات المصنعة (45 في المائة). يقول واحد من كل خمسة أشخاص في ألمانيا إنه يريد أن يفعل شيئًا جيدًا لنفسه (20 بالمائة). يعتبر ثلث المستهلكين الألمان (34٪) الطبخ دافعًا لزيادة استهلاك الأطعمة الطازجة. حوالي 15 بالمائة يشترون المزيد من المنتجات الطازجة إذا كانت معروضة للبيع في متجر قريب.
ينفق الفرنسيون أكثر ، لكنهم غير راضين عن نسبة السعر إلى الأداء
بينما يشتري الألمان المزيد من الطعام الطازج ، ينفق المستهلكون الفرنسيون المزيد من الأموال على التسوق في عداد الطعام الطازج: ينفق الألمان 131 يورو في المتوسط ، بينما يدفع الفرنسيون في المتوسط 182 يورو. على الرغم من الإنفاق المرتفع أو ربما بسببه ، يشعر المستهلكون من فرنسا المجاورة أنه تم تجاوزهم عندما يتعلق الأمر بالأسعار. عندما يتعلق الأمر باللحوم ، على سبيل المثال ، يعتقد 68 في المائة أنهم يدفعون الكثير. من ناحية أخرى ، يشعر المستهلكون الألمان بالرضا بشكل عام عن نسبة السعر إلى الأداء في عداد الطعام الطازج ؛ يعتقد أكثر من النصف (56 بالمائة) أن سعر اللحوم مناسب تمامًا.
يعد أسلوب الحياة السريع في مجتمعنا مزعجًا للمستهلكين الألمان أكثر من جيراننا: 27 بالمائة من المستهلكين الذين ذكروا أنهم يأكلون طعامًا طازجًا أقل مما كان عليه قبل خمس سنوات يطبخون أقل (27 بالمائة مقابل 15 بالمائة في فرنسا) أو يشتكون بشكل عام ، ضيق الوقت لذلك (20٪ مقابل 10٪ في فرنسا).
سلوك التسوق لدى الألمان أقل عرضة لتقلبات الأسعار
وبالتالي ، فإن أسباب تقليل استهلاك الأغذية الطازجة مدفوعة أيضًا بدوافع مالية بين المستهلكين الفرنسيين: إذا كان لديهم أموال أقل تحت تصرفهم أو إذا ارتفعت الأسعار ، فإن أكثر من نصف المشاركين (51 أو 53 في المائة) يشترون منتجات طازجة أقل. المستهلكون الألمان أقل عرضة لهذا بشكل ملحوظ ، عند 29 و 28 في المائة على التوالي.
يشعر المستهلكون في ألمانيا أيضًا بأنهم على دراية أفضل بشأن أفضل ما قبل التمور (BBD) وتخزين الطعام الطازج: يعرف ثلثاهم المدة التي يمكن تناولها (69 بالمائة) أو كيفية تخزين المنتجات الطازجة (68 بالمائة) - نصفهم ينفي المستهلكون الفرنسيون هذا (50 بالمائة لكل منهما). يقول الشباب الذين تقل أعمارهم عن 35 عامًا في فرنسا على وجه الخصوص إنهم لا يعرفون إلى متى يمكن تناول منتج طازج بدون تاريخ أفضل قبل أن يمرض.
تم إجراء الدراسة بواسطة OpinionWay في يوليو 2016 وفبراير 2017 بين أكثر من 2.100 مستهلك في ألمانيا وفرنسا. العميل هو Bizerba ، المزود الرائد في السوق للحلول التقنية للتعامل مع الأغذية الطازجة.
حول BIZERBA:
تقدم BIZERBA عملاء في قطاعات الحرف والتجارة والصناعة والخدمات اللوجستية في جميع أنحاء العالم مع مجموعة فريدة من الحلول التي تتكون من الأجهزة والبرمجيات في جميع أنحاء حجم المركزي "الوزن". هذه الشركة لوازم المنتجات والحلول لقطع الأنشطة وتجهيز وزنها والصرافة، والاختبار، والتكليف والتسعير. خدمات شاملة من التشاور لخدمة والملصقات والمواد الاستهلاكية لاستئجار الجولة قبالة مجموعة من الحلول.
منذ 1866 BIZERBA مصممة أساسا التطور التكنولوجي في مجال التكنولوجيا وزنها وموجود في البلدان 120 اليوم. يتراوح قاعدة العملاء من التجارة العالمية والشركات الصناعية في جميع أنحاء التجزئة إلى الخبازين والجزارين التجارة. مقر لخمسة أجيال قاد المجموعة المملوكة للعائلة الشركات التي لديها حول 3.900 موظف حول العالم، هو في Balingen في بادن فورتمبيرغ. وتقع مصانع أخرى في ألمانيا والنمسا وسويسرا وايطاليا واسبانيا والصين وكندا والولايات المتحدة الأمريكية. وبالإضافة إلى ذلك يحافظ BIZERBA شبكة عالمية من المبيعات ومواقع الخدمة.
