دراسة: الفواكه والخضروات لا تحمي من السرطان
ووجد الأطباء أن تناول خمس حصص أو أكثر من الفاكهة والخضروات يوميا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل. أفاد الباحثون أن الخضار الورقية الخضراء والسلطات تحمي القلب بشكل خاص.
ومن المثير للدهشة أنه لم يتم إثبات أي حماية عامة من السرطان من خلال الفواكه والخضروات علميا. ولم يتمكن الأطباء من تأكيد الاتصال إلا في حالات فردية. المدخنون الذكور الذين لم يتناولوا مكملات الفيتامينات بشكل عام كانوا أقل عرضة للإصابة بالسرطان عند اتباع نظام غذائي غني بالبروكلي والقرنبيط والملفوف والرشاد مقارنة بغيرهم الذين يفضلون اللحوم. هذه الخضار خفضت بشكل خاص من الإصابة بسرطان المثانة لدى المشاركين في الدراسة الذكور.
هسين-شيا هونغ، كاومودي جيه. جوشيبورا، روي جيانغ، فرانك بي هو، ديفيد هانتر، ستيفاني أ. سميث-وارنر، جراهام أ. كولديتز، برنارد روزنر، دونا سبيجلمان، والتر سي. ويليت تناول الفاكهة والخضروات ومخاطرها مجلة الأمراض المزمنة الرئيسية للمعهد الوطني للسرطان، المجلد. 96، ص 1577-84
تم نشر هذه الرسالة لأول مرة في www.lme-online.de نشرت. نشكرك على السماح بإعادة الإنتاج.
المصدر: بوسطن [د. مانفريد شتاين]
