الطلب على الأغذية المنتجة عضويا

الطلب على الأغذية المنتجة عضويا - نشر دراسة جديدة عن القطاع العضوي

تعتمد الاستراتيجيات على الحقائق والتوقعات. وينطبق هذا أيضًا على القطاع العضوي. عند البحث عن هذا، فإنك تصادف في المقام الأول بيانات أولية عن المناطق ومجموعات الحيوانات وعمليات الزراعة العضوية. كلما ابتعدت سلسلة التسويق عن المنتج ونحو المستهلك، كلما أصبحت المعلومات الموثوقة متفرقة. تعمل CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH وZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH الآن على سد هذه الفجوة من خلال دراستها الجديدة "هياكل الطلب على الأغذية العضوية في ألمانيا".

ولأول مرة، تركز الدراسة باستخدام القرص المضغوط المرفق على المستهلكين وسلوكهم الاستهلاكي. من خلال مراقبة عدد تمثيلي من الأسر، نقوم بفحص عدد المرات التي يتم فيها شراء المنتجات العضوية، وبأي كميات، وبأي سعر، وفي أي موقع للتسوق. من بين أمور أخرى، تظهر الدراسة بوضوح أن سلوك الشراء فيما يتعلق بالأغذية العضوية يختلف بشكل كبير من منطقة إلى أخرى - في جنوب ألمانيا الطلب على المنتجات العضوية أكبر بكثير منه في شمال ألمانيا.

ونظرًا لأن شراء المنتجات العضوية غالبًا ما يُساء تقديره، فقد أولت جمعية أبحاث المستهلك، التي أجرت الدراسة نيابة عن CMA وZMP، اهتمامًا خاصًا لما إذا كانت المنتجات المشتراة منتجات عضوية بالفعل.

يقدم الكتيب المكون من 72 صفحة من سلسلة "مواد لتقارير السوق" في البداية نظرة عامة على الهياكل الديموغرافية ثم يتطرق إلى التفاصيل حول معايير المبيعات والمبيعات لمجموعات المنتجات الفردية ومجالات المنتجات.

المصدر: [هيئة أسواق المال/ZMP]