زيادة أوزان ذبائح العجل

الماشية والخنازير أسهل قليلا

وفي ألمانيا، كان وزن الماشية التي تم تسليمها إلى المسالخ أقل قليلا في النصف الأول من العام الحالي مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي. ووفقا للأرقام الفيدرالية الرسمية، بلغ متوسط ​​وزن الماشية المذبوحة تجاريا في جميع الفئات 327,5 كيلوغرام، وهو أقل بمقدار 600 جرام عن الفترة من يناير إلى يونيو 2003.

كما أحضر مربو الخنازير حيواناتهم إلى المسالخ أخف قليلاً: في المتوسط ​​في جميع الفئات، بلغ وزن الخنازير 2004 كيلوجرامًا في النصف الأول من عام 93,8، أي أقل بمقدار 300 جرام عن العام السابق. وهذا يعني أن الاتجاه الملحوظ مؤخرًا نحو الحيوانات الأثقل قليلاً قد توقف، على الأقل في الوقت الحالي.

كان تطور عجول الذبح، التي تم تسليمها بأوزان ذبح أعلى قليلاً، مختلفًا بعض الشيء عن تطور الأبقار والخنازير. وبلغ متوسط ​​وزنها 121,0 كيلوجرامًا، بزيادة 1,3 كيلوجرامًا عما كانت عليه في النصف الأول من عام 2003. كما ارتفعت الأغنام بشكل طفيف: ارتفع متوسط ​​وزن الذبح على المستوى الوطني بمقدار 200 جرام ليصل إلى 21,9 كيلوجرامًا.

المصدر: بون [zmp]