الاهتمام المتزايد بالمنتجات العضوية في InterMeat/InterMopro
تعتبر شركة BMVEL الخاصة "بالزراعة والمعالجة العضوية" نقطة الاتصال الثانية للمصنعين وتجار التجزئة
إن قصص النجاح حول تطور سوق الأغذية العضوية في السنوات الأخيرة تحفز المتشككين بشكل متزايد على إلقاء نظرة فاحصة على الأغذية العضوية. تم تأكيد ذلك أيضًا من خلال العدد الكبير من الأطراف المهتمة التي استفادت من المجموعة الشاملة من المعلومات والمشورة المتخصصة المجانية في جناح المعرض التجاري الخاص بـ BMVEL "الزراعة العضوية والمعالجة" في InterMeat/InterMopro (26-29.09.04 سبتمبر 19 في دوسلدورف). أظهر معرض المنتجات العضوية الموسع لمنتجات اللحوم والنقانق وكذلك منتجات الألبان - بما في ذلك الشواء العضوي - في الجناح A4 في القاعة XNUMX أن المنتجات العضوية في النطاق العام لم تعد "منتجات منفردة" ولكن يمكن للمستهلكين الاستمتاع بالتنوع في المنتجات العضوية. الجودة العضوية من United Cooks of Nature.
 |
| المنتجات العضوية تحتوي على كل شيء... ... اكتشف عضو القمة رينهولد ميسنر ذلك أيضًا خلال زيارته إلى InterMeat/InterMopro في جناح BMVEL الخاص "الزراعة والمعالجة العضوية! ويستفيد الزوار التجاريون بشكل خاص من النصائح المجانية التي يقدمها خبراء المنتجات العضوية في جناح المعرض التجاري. و قدمت United Cooks of Nature بالإضافة إلى عينات لذيذة من الشواء العضوي. الصورة: بول |
يقول المستشار المتخصص مايكل ستينين: "مقارنة بحضور المعرض التجاري في InterMeat/InterMopro 2002، لاحظنا زيادة كبيرة في الحاجة إلى المعلومات حول موضوع المنتجات العضوية بين الزوار التجاريين". "تستفيد الشركات، من الشركات الحرفية الصغيرة إلى منتجي المواد الغذائية الكبار، من العروض المقدمة في جناح المعرض التجاري، كما يفعل ممثلو قطاع بيع المواد الغذائية بالتجزئة." بالنسبة لكلا المجموعتين، تعتبر مسألة المشتريات جانبًا رئيسيًا: من أين تحصل على المواد الخام اللازمة؟ من يمكنه تزويد تجار التجزئة بمجموعة كاملة أو الوعد بكميات مستمرة. لقد تلاشت مسألة ما إذا كان هناك عضوي أيضًا في الخلفية، وذلك بفضل النجاح السريع للختم العضوي: تم بالفعل تصنيف 22.924 منتجًا بالمثمن الأخضر المميز. تشير كمية ونوعية المناقشات التي أجراها المستشارون المختصون في جناح المعرض التجاري إلى أن النظرة المشبوهة لمشهد الرواد العضويين في الثمانينيات والتسعينيات يمكن أن تتحول إلى "حب خفي". على أية حال، كان "الحب المعبأ" الذي قدمه كارستن جيرليتش، من شركة United Cook of Nature، لزوار المعرض التجاري في بار الجبن CMA، بمثابة نجاح عضوي: الطماطم مع جبن الموتزاريلا والبيستو في عجينة الفطيرة.
نظرة إلى المستقبل
أظهر الجزارون وعمال الألبان الشباب أن العضوية ليست قضية أجيال، بل هي قضية الإبداع والابتكار. في Bio InVision Camp® - يتم تنفيذه على يد جزارين محترفين طموحين بالتعاون مع مدرسة فرانكفورت للجزارة الفنية J.A. هاين ومع أساتذة الألبان المستقبليين في المعهد الحكومي لتدريس وأبحاث الألبان في وانجن - تم تطوير أفكار حول كيفية تشكيل المستقبل بنجاح باستخدام المنتجات العضوية. تم تقديم عرض الأفكار والرؤى التي تم تطويرها خلال ورشة العمل التي استمرت يومًا واحدًا في دوسلدورف في جناح المعرض الخاص بشركة BMVEL "الزراعة والمعالجة العضوية".
يعد حضور المعرض التجاري في InterMeat/InterMopro، وUnited Cooks of Nature، وBio InVision Camps® جزءًا من برنامج الزراعة العضوية الفيدرالي، الذي أطلقته الوزارة الفيدرالية لحماية المستهلك والأغذية والزراعة. بالإضافة إلى المزارعين والمصنعين والتجار، يقوم البرنامج الفيدرالي بإعلام المستهلكين بشكل خاص حول الزراعة العضوية. لمزيد من المعلومات، راجع www.oekolandbau.de.
المصدر: دوسلدورف [خلاصة المودم]
