تفقد سلع القفص حصتها في السوق باستمرار

استقرار الطلب الأسري على البيض

في الأشهر الأخيرة، تحول المستهلكون الألمان إلى البيض بشكل أكثر قليلا مما كانوا عليه في نفس الفترة من العام الماضي. وفقًا لنتائج أبحاث السوق الحالية من ZMP وCMA استنادًا إلى لوحة GfK للأسر، اشترت الأسر الخاصة أيضًا بيضًا أكثر بنسبة 0,9 بالمائة في سبتمبر من هذا العام عما كانت عليه قبل اثني عشر شهرًا. وبعد الانخفاض الحاد في بداية العام، عندما انخفض عدد البيض في سلة التسوق بنسبة تصل إلى سبعة في المائة، فإن الفجوة حتى عام 2003 من يناير إلى سبتمبر أصبحت الآن نصف في المائة فقط.

قد يكون هذا أيضًا بسبب حقيقة أن المستهلكين لم يتمكنوا أبدًا من شراء البيض بسعر رخيص كما فعلوا مؤخرًا. وفي نهاية تشرين الأول/أكتوبر، بلغت تكلفة علبة من عشر بيضات في القفص 84 سنتا فقط في نهاية تشرين الأول/أكتوبر، مقارنة بـ 1,25 يورو في كانون الثاني/يناير. وبالنسبة لبيض الحظائر، فرض تجار التجزئة مؤخرا رسوما قدرها 1,55 يورو لكل عشر قطع؛ وفي بداية العام، كان لا بد من دفع 1,72 يورو.

بعد إزالة البيض في الأقفاص من مجموعة منتجات بعض تجار التجزئة للمواد الغذائية، انخفضت مشتريات البيض في الأقفاص. جاء التغيير في النطاق أيضًا على حساب البضائع الخارجية. وعلى الصعيد الوطني وفي جميع مواقع التسوق، انخفضت نسبة البيض المحبوس في البضائع الموسومة إلى 48,3 بالمائة في سبتمبر. وفي يناير/كانون الثاني، جاء حوالي 53% من جميع البيض الذي تم تحديده من الأقفاص.

المصدر: بون [zmp]