أوزة ألمانية طازجة بسعر العام الماضي
عادة ما تكون متاحة فقط من الشركة المصنعة أو في متجر متخصص
في الوقت الحاضر، عادة ما يتم جلب أوزة سانت مارتن التقليدية مجمدة ومعظمها من الشرق، لكن المنتجين الألمان يحتفظون بكمية صغيرة من الأوز الطازج. يتوفر الإوز المحلي بشكل رئيسي مباشرة من المنتج، في الأسواق الأسبوعية أو في المتاجر المتخصصة. وفقا للاستطلاعات التي أجرتها ZMP بالتعاون مع غرف الزراعة واتحادات المزارعين في جنوب ألمانيا، لم تتغير أسعار الأوز الألماني الطازج إلا قليلا مقارنة بالعام السابق: وعادة ما يتم تقديمه ما بين سبعة وتسعة يورو للكيلوغرام الواحد.يمكن أيضًا شراء لحم الأوز الطازج كقطع من تجار التجزئة العاديين للأغذية، سواء من الإنتاج المحلي أو من أوروبا الشرقية. كما في العام السابق، عليك أن تستثمر ما بين تسعة وعشرة يورو للكيلوغرام الواحد للحصول على ساق الإوزة الطازجة؛ يتكلف صدر الإوز الطازج ما بين عشرة إلى اثني عشر يورو للكيلوغرام الواحد.
المصدر: بون [zmp]
