Loryma E nömrəsi olmadan yapışma gücünü işə salır
Mütəxəssis Loryma-nın tərkib hissəsi olan buğdadan təmiz etiket qabiliyyətinə malik yerli yapışqan gücü, digər ticari olaraq əldə edilən yapışdırıcı güclərlə müqayisədə dəyişdirilməməsi və E nömrəsinin olmaması ilə xarakterizə olunur. Yenilikçi istehsal prosesi sayəsində Lory® Nişasta Saphir adi modifikasiya olunmuş nişastalar qədər səmərəlidir. Deklarasiyaya uyğun örtük sistemlərinin bir hissəsi olaraq, çörək qırıntılarının geniş çeşidli substratlara optimal yapışmasını təmin edir.
"Buğda nişastası" kimi sadələşdirilmiş bəyannamə, E nömrələri olmayan daha başa düşülən inqrediyentlər siyahısına davamlı istehlakçı üstünlükləri ilə yapışma gücünə uyğundur. Məhsul əvvəlki yapışma gücü Lory® Nişasta Saphirin optimallaşdırılmasını təmsil edir və onu bundan sonra Loryma çeşidində əvəz edir.
Baloncuksuz çörəkçilik üçün yapışma
Lory® Nişasta Saphir pure əla yapışma xüsusiyyətlərinə malikdir və buxar keçirən filmlər əmələ gətirir. Bu şəkildə, ortaya çıxan buxar ət, balıq və ya bitki əsaslı alternativlər kimi müxtəlif substratlarla mükəmməl birləşən çörəkdən keçir. Beləliklə, qabarcıqların əmələ gəlməsinin və çörəyin ayrılmasının qarşısı alınır. Xəmir və tempuranın funksional tərkib hissəsi kimi, həmçinin əvvəlcədən toz kimi Lory® Nişasta Saphir təmiz xırtıldayan səthi təmin edir və eyni zamanda fritözdə yağın udulmasını azaldır. Buğda nişastasının özü dadsızdır və aşağı özlülük və beləliklə asan tətbiqi ilə xarakterizə olunur.
dr Crespel & Deiters Qrupunun Nişastalar və Zülalların Tədqiqat və İnkişaf şöbəsinin rəhbəri Markus Wydra inkişafda iştirak etdi və izah edir: "İndiyə qədər istehsalçıların yapışma gücündən və bununla bağlı üstünlüklərdən tamamilə imtina etməkdən başqa çarəsi yox idi, əgər onlar istədikləri bəyannaməni dərc edərdilər. E nömrələrindən çatmaq üçün. Lory® Nişasta Saphir pure-nin təqdimatı ilə biz xırtıldayan, mükəmməl çörək bişirməyə əhəmiyyətli töhfə verən yüksək funksional buğda əsaslı məhlul tapdıq.”
