İrlandiyadan donuz ətində dioksinə bənzər PCB-lər
Avropadakı istehlakçılar üçün sağlamlıq risklərindən qaçınmaq üçün İrlandiya səlahiyyətliləri tərəfindən geri çağırın
Avropa Sürətli Xəbərdarlıq Sisteminin cari məlumatlarına əsasən, İrlandiyadan gələn donuz məhsullarında 292 µg/kq-a qədər poliklorlu bifenillərin (PCB) səviyyəsi aşkar edilmişdir. Tədqiq olunan nümunələrdə qanunla icazə verilən maksimum dəyərlər əhəmiyyətli dərəcədə aşıldığından, İrlandiya hökuməti hazırda müvafiq qida məhsullarını geri çağırır. Hadisə ilə bağlı Avropanın qida üçün sürətli xəbərdarlıq sistemi vasitəsilə Almaniya səlahiyyətlilərinə məlumat verilib. "Hazırda Almaniya da irland donuz ətinin ehtiyat səbəblərdən bazardan çıxarılması üçün idxal edilib-edilmədiyini və nə dərəcədə araşdırılır" dedi Risklərin Qiymətləndirilməsi üzrə Federal İnstitutunun (BfR) prezidenti, professor Dr. dr Endryu Hensel. “Avropanın sürətli xəbərdarlıq sistemi və ayrı-ayrı üzv dövlətlər arasında sıx əlaqələr belə hallarda Avropada istehlakçıların yüksək səviyyədə müdafiəsini təmin edir”.
1989-cu ildən Almaniyada poliklorlu bifenillərin (PCB) istifadəsi qadağan edilib. Orada hələ də aşkar edilə bilən PCB-lər ətraf mühit vasitəsilə qidaya daxil ola bilər. Onlar heyvanların və insanların yağ toxumasında toplanır. Poliklorlu aromatik bifenillər qrupuna 200-ə yaxın maddə daxildir. Digər şeylər arasında immunitet sisteminə və mərkəzi sinir sisteminə zərər verə bilərlər. Bəzi birləşmələr dioksinə bənzər strukturlara və təsirlərə malikdir. Buna görə də onlara dioksinə bənzər PCB-lər deyilir. Digər poliklorlu bifenillər öz təsirində dioksinlərə çox az oxşardır və ya heç bir oxşarlığa malikdir və buna görə də dioksinə bənzəyən PCB-lər adlanır. İstehlakçılar bu birləşmələri süd, ət, yumurta və balıq kimi yağlı heyvan qidalarından ala bilərlər. Hazırda bildirilmiş hallarda, PCB-lər, ehtimal ki, çirklənmiş yem vasitəsilə heyvanlara daxil olub.
Hal-hazırda İrlandiya donuz əti məhsullarında ölçülən PCB səviyyələri ətraf mühitin normal fonuna məruz qalma nəticəsində yarananlardan əhəmiyyətli dərəcədə yüksəkdir. Təsirə məruz qalan bu qidalar istehlak edilərsə, Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) tərəfindən müəyyən edilmiş ömür boyu gündəlik qəbulun dəyəri (tolerant gündəlik qəbul, TDI) qısa müddətdə əhəmiyyətli dərəcədə aşilə bilər. BfR tərəfindən aparılan ilkin qiymətləndirməyə görə, hazırda mövcud olan məlumatları nəzərə alaraq, Almaniyada istehlakçılar üçün qısamüddətli məruz qalmadan birbaşa sağlamlıq riski yoxdur. Bununla belə, PCB ehtiva edən yüksək səviyyəli donuz əti məhsullarına uzun müddət məruz qalma halında sağlamlıq pozğunluqları istisna edilə bilməz. Bu qidalar istehlak üçün yararsızdır və qida zəncirindən çıxarılmalıdır.
BfR hazırda mövcud məlumatları qiymətləndirir və İrlandiyanın qida təhlükəsizliyi orqanı ilə sıx əlaqə saxlayır. Bu yolla, qida sənayesi və qida monitorinqi ilə birlikdə hərtərəfli risk qiymətləndirməsi üçün adekvat məlumat bazası yaradılmalıdır.
Source: Berlin [BFR]
