Stop Diabetes!

Hər şey necə başladı

1893-cü ildə gənc bir həkim diabet xəstəsi Mary H-ə aşağı karbohidratlı, çox yağlı və yüksək proteinli bir pəhriz təyin etdi. O, ona izah etdi: »Karbohidratların orqanizm üçün həyati əhəmiyyəti yoxdur və böyrəklər tərəfindən xaric edilməlidir. Bu, susuzluq, həddindən artıq sidiyə getmə, qaşınma və böyrək problemlərinə səbəb olur.« Həkimin bildirdiyinə görə, pəhriz zamanı xəstənin vəziyyəti kəskin şəkildə yaxşılaşıb.

İllər keçdikcə o, pəhriz proqramı ilə daha çox diabet xəstələrinə kömək edəcəkdi. 1916-cı ildə nəşr olunan monoqrafiyasında ("Şəkərli diabetin müalicəsi") o, 1.000 hadisə hesabatına nəzər sala bildi və onun pəhrizi və idman proqramı ilə diabet xəstələri arasında ölümü 20 faiz azaltmağa nail ola bildi. dr Elliott Coslin dövrünün ən məşhur diabet həkimi oldu. Bostonda Harvard Universitetində Joslin Diabet Mərkəzini qurdu və bu gün diabet tədqiqatlarında lider olaraq qalır. İnsulin mövcud olmadan əvvəl onun aşağı karbohidratlı pəhriz diabet üçün standart terapiya olaraq qaldı.

İnsulin və digər dərmanların tətbiqi ilə pəhriz əhəmiyyətini itirdi. Bundan əlavə, 1970-ci ildə ABŞ-da əsl yağ fobiyası yaranıb. Qidalanma tədqiqatçıları hesab edirlər ki, pəhrizdəki yüksək miqdarda yağ sizi kökəldir və ürək-damar xəstəliklərini inkişaf etdirir. Və (heyvan) zülalının qaraciyər və böyrəklərə zərər verdiyinə inanılırdı. Bu, tanınan effektiv karbohidrat azaldılmış pəhrizin sonu idi!

O vaxtdan bəri diabet xəstələri xüsusilə karbohidratlar yeməlidirlər - bu, peşəkar cəmiyyətlərin tövsiyələrində bu gün də belədir. Bu, nəinki təsirlənənləri heyrətləndirdi: Axı şəkərli diabet karbohidratlardan istifadə pozğunluğudur. Yağ və zülal qorxusundan insan bədənin öz aktual problemi olan karbohidratların istifadəsi ilə məşğul olmaqda xüsusilə pis olduğunu qəbul edir. Ancaq nə qədər çox karbohidrat yeyirsinizsə, qan şəkərini idarə etmək üçün bir o qədər çox dərman lazımdır. Maraqlı bir konsepsiya.

Mövcud ədəbiyyat daha az karbohidrat və daha çox (doymamış) yağ yeyildikdə glisemik nəzarətin və bir sıra əlaqəli risk faktorlarının yaxşılaşdığına dair kifayət qədər sübutlar təqdim edir. Böyrək funksiyasının pozulmaması ilə, karbohidratlar hesabına artan protein qəbulu da metabolik vəziyyəti yaxşılaşdırır. Mən artıq 2000-ci ildə nəşr olunan »Sindrom X oder Ein Mammut auf den Teller!» kitabım üçün müvafiq məlumatları toplamışdım. Bundan mən artıq çəkisi olan, insulin müqaviməti və 2-ci tip şəkərli diabet kimi ikincili xəstəlikləri olan insanlar üçün praktiki konsepsiya hazırladım: «LOGI metodu». Onları yüzlərlə mühazirələrdə həkimlərə, dietoloqlara və dietoloqlara təqdim etmişəm. İlkin skeptisizmdən sonra LOGI metodu indi terapevtlər arasında artan qəbuldan və xəstələr arasında artan populyarlıqdan həzz alır. Xüsusilə şəkərli diabet və reabilitasiya klinikalarında ixtisaslaşan təcrübələrdən müsbət rəylər öz sözünü deyir: əgər həkim və xəstə LOGI ilə məşğul olarsa, dərhal terapevtik uğur görürlər və dərman istehlakı azalır!

Bir axşam Hagendəki konfrans otelində, təqdimatımdan sonra gənc və çox diqqətli bir diabet məsləhətçisi mənimlə danışdı. Şəxsi praktikada diabetoloq olan müdiri onu iki həmkarı ilə məşq axşamına aparmışdı, daha doğrusu, bunu etmək əmri verilmişdi. O, illər sonra mənə etiraf etdiyi kimi, "möcüzəvi pəhriz ilə başqa bir pəhriz guru" eşitmək üçün könüllü olmazdı. O, məşqinə təzəcə başlamışdı, enerji ilə dolu idi və yaxşı karbohidratlara olan inamda dərin kök salmışdı. O, sadəcə olaraq 2-ci tip diabet xəstələrinə çörək əvəzinə pendir və ya bir parça ət tövsiyə etməyin ağıllı olduğunu təsəvvür edə bilməzdi. Ancaq onun daxili rəddi tez bir zamanda çatladı. Həqiqətən bu qədər asan ola bilərmi? O, öz üzərində təcrübəyə başlamaq qərarına gəlib. Bu məntiqli idi, çünki o, uzun müddətdir 1-ci tip diabet xəstəsi kimi öz işini bilirdi.

O, özünə üç həftə vaxt verdi - və əmin oldu: çəkisi azaldı və qan şəkərinin səviyyəsi daha aşağı insulin tələbi ilə əvvəlkindən daha yaxşı idi. O başa düşdü: Bu qədər sadə ola bilər. O, xüsusi ədəbiyyatla tanış olmağa başladı və orada öz işinin təsdiqini tapdı. Və bu fikirlərin onun təlimində belə nəzərə alınmamasına təəccübləndi. Bundan sonra o, müdirinin təcrübəsində şəkərli diabet xəstələrinin karbohidratı azaldılmış pəhriz istiqamətində təlim keçmələri üçün şiddətlə kampaniya apardı. O vaxtdan illər keçdi və o, yüzlərlə tip 2 diabet xəstələrinə yeni, daha yaxşı perspektivlər verdi.

İndi o, bu kitabı təqdim etdi. Katja Richert indi Almaniyada diabet qalası olan Münhen-Şvabinq klinikasında diabet üzrə məsləhətçidir. Bu bələdçi üçün daha ideal müəllif ola bilməzdi: xəstələrlə və özü ilə uzun illər təcrübəsi olan bir mütəxəssis burada yazır.O, xəstələrin hansı dili başa düşdüyünü, hansı qidalanma məsləhətinin hansı şəkildə ən yaxşı şəkildə qablaşdırıldığını hər bir həkimdən yaxşı bilir. Nəticə ən son elmi tapıntılara əsaslanaraq xəstələrə birbaşa və asan başa düşülən şəkildə müraciət edən əla kitabdır.

O, gəmiyə peşəkar və linqvistik səriştəsi ilə seçilən bir diyetoloq gətirdi. Ulrike Gonder, sənayemizdə demək olar ki, hər kəs kimi mütəxəssis ədəbiyyatı izləyir. Mən onu uzun illərdir ki, tənqidi ifadələrinə görə qiymətləndirirəm, ən axıcı formalarda qablaşdırılır. Onun kitabları bütün dietoloqlar üçün oxunmalıdır.

Bu kitabın mümkün qədər çox diabet xəstəsinin sağlamlığını və həyat keyfiyyətini yaxşılaşdırmasına kömək etmək üçün layiq olduğu paylanmasını arzulayıram.