Dünyada ət istehsalı genişlənir

Cənubi Amerika və Asiya ən böyük böyümə bazarlarıdır

Dünyada ət istehsalı davamlı olaraq artır və on il ərzində təxminən üçdə bir artır. Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatının (FAO) məlumatına görə, 2003-cü ildə dünyada ət istehsalı on il əvvəl cəmi 253,5 milyon ton idisə, 191,0 milyon ton olmuşdur.

Bununla belə, ayrı-ayrı bölgələr arasında inkişafda əhəmiyyətli fərqlər var idi: Faiz ifadəsində Cənubi Amerikada ət istehsalı 1993-cü ildən bəri ən əhəmiyyətli dərəcədə artaraq 70-cü ildə təxminən 29,6 faiz artaraq 2003 milyon tona çatıb. Ət istehsalı on il ərzində demək olar ki, 57 faiz artaraq 103,8 milyon tona çatan Asiyadır. Şimali və Mərkəzi Amerikada 28 faiz artaraq 49,8 milyon tona, Afrikada isə 27 faiz artaraq 11,6 milyon tona çatıb. 5,7 milyon ton olan Okeaniya on il əvvəlkindən 24 faiz çox ət istehsal edib. Digər tərəfdən, Avropada ət istehsalı, yəqin ki, doyma səviyyəsinə çatmışdır: 2003-cü ildə istehsal olunan 53,0 milyon ton 1993-cü illə müqayisədə yaxşı üç faiz az idi.

Hesabat dövründə ət növlərinə görə, quş əti dünya üzrə ən yüksək artım tempini qeyd edərək, ikinci yerə yüksəlib. Onun istehsalı təxminən 60 faiz artaraq 75,8 milyon tona çatıb. Planetimizdə ən vacib ət növü olan donuz əti 98,5 milyon ton istehsal edilib ki, bu da 31-cü illə müqayisədə demək olar ki, 1993 faiz çoxdur. Mal əti, dana əti və camış əti birlikdə 14 faiz yaxşı artaraq 62,1 milyon tona çatıb. Qoyun və keçi əti istehsalı yaxşı beşdəbir artaraq 12,2 milyon tona çatıb.

Mənbə: Bonn [ZmP]