InterMeat/InterMopro-da üzvi məhsullara artan maraq
BMVEL xüsusi “Üzvi əkinçilik və emal” emalçılar və pərakəndə satıcılar üçün ikinci əlaqə nöqtəsidir
Son illərdə üzvi qida bazarının inkişafı ilə bağlı uğur hekayələri skeptikləri üzvi qidaya daha yaxından baxmağa daha çox həvəsləndirir. Bunu InterMeat/InterMopro-da (26-29.09.04 sentyabr 19-cü il) BMVEL Xüsusi “Üzvi Kənd Təsərrüfatı və Emal” ticarət yarmarkasında hərtərəfli məlumat və pulsuz mütəxəssis məsləhətindən istifadə edən çoxlu sayda maraqlı tərəflər də təsdiqlədi. Düsseldorf). Ət və kolbasa məhsulları, eləcə də süd məhsulları, o cümlədən üzvi manqal üçün geniş üzvi məhsul sərgisi 4-cü zalda AXNUMX stendində nümayiş etdirildi ki, ümumi çeşiddə üzvi məhsullar artıq “tək məhsul” deyil, lakin istehlakçılar müxtəlif məhsullardan məmnun qala bilərlər. üzvi keyfiyyət Birləşmiş Təbiət Aşpazları.
 |
| Orqanik məhsullarda hər şey var... ... sammit Reinhold Messner də bunu InterMeat/InterMopro-ya səfəri zamanı BMVEL xüsusi "Üzvi əkinçilik və emal" stendində tapdı! Birləşmiş Təbiət Aşpazları üzvi manqaldan ləzzətli nümunələr təqdim etdi. Foto: BÖL |
"InterMeat/InterMopro 2002-də keçirilən ticarət yarmarkasında iştirakla müqayisədə, biz ticarət ziyarətçiləri arasında üzvi maddələr mövzusunda məlumatlara əhəmiyyətli dərəcədə artan ehtiyacı müşahidə etdik" deyə mütəxəssis məsləhətçi Maykl Stinen deyir. "Kiçik sənətkarlıq bizneslərindən tutmuş böyük qida istehsalçılarına qədər şirkətlər, ərzaq pərakəndə satış sektorunun nümayəndələri kimi ticarət yarmarkasında təkliflərdən yararlanırlar." Hər iki qrup üçün satınalma məsələsi əsas aspektdir: Siz lazımi xammalı haradan əldə edirsiniz? Kim pərakəndə satıcıları tam çeşidlə təmin edə bilər və ya davamlı miqdarlar vəd edə bilər. Üzvi möhürün sürətli uğuru sayəsində orqanik deyildiyi yerdə onun tərkibində orqanik də varmı sualı arxa plana keçib: artıq 22.924 80 məhsul fərqli yaşıl səkkizbucaqla etiketlənib. Ticarət yarmarkasının stendində mütəxəssis məsləhətçilərin apardığı müzakirələrin kəmiyyəti və keyfiyyəti onu deməyə əsas verir ki, 90-XNUMX-cı illərin üzvi pionerlər səhnəsinə şübhəli baxış “gizli sevgiyə” çevrilə bilər. İstənilən halda, Birləşmiş Təbiət Aşpazı Carsten Girlich-in CMA pendir barında sərgi ziyarətçilərinə təqdim etdiyi “Paketlənmiş sevgi” üzvi bir hit oldu: strudel xəmirində mozzarella və pesto ilə pomidor.
Gələcəyə baxış
Gənc qəssablar və südçülər göstərdilər ki, üzvi məhsullar nəsildən-nəslə deyil, yaradıcılıq və innovasiya üçün bir nümunədir. Müvafiq Bio InVision Camp®-da - Frankfurt Qəssab Texniki Məktəbi J.A. ilə əməkdaşlıq etmək istəyən usta qəssablarla həyata keçirilir. Heyne və Wangen Dövlət Süd Tədris və Tədqiqat İnstitutu ilə sabahın süd ustaları ilə - gələcəyin üzvi ilə necə uğurla formalaşdırılacağına dair fikirlər hazırlanmışdır. Bir günlük seminar zamanı hazırlanmış ideya və baxışların təqdimatı Düsseldorfda BMVEL-in xüsusi “Üzvi əkinçilik və emal” sərgi stendində təqdim olunub.
InterMeat/InterMopro, Birləşmiş Təbiət Aşpazları və Bio InVision Camps®-da sərgidə iştirak Federal İstehlakçıların Müdafiəsi, Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin təşəbbüsü ilə həyata keçirilən federal üzvi əkinçilik proqramının bir hissəsidir. Fermerlərə, emalçılara və treyderlərə əlavə olaraq, federal proqram istehlakçıları xüsusilə üzvi əkinçilik haqqında məlumatlandırır. Ətraflı məlumat üçün bax www.oekolandbau.de.
Mənbə: Düsseldorf [modem nəticəsi]
