глютена Этикетировочное

(BZfE) - Для людзей, якія адчуваюць глютен і хварэюць целиакией, ежа без глютена з'яўляецца шчасцем. Усё больш прадуктаў прадаецца з маркай "без глютена". Пацярпелыя ад непераноснасці глютена павінны мець магчымасць разлічваць на прэтэнзіі. Прадукцыя без глютена можа ўтрымліваць глютен не больш за 20 мг / кг пры продажы канчатковаму спажыўцу. Калі ежа пазначана як "вельмі нізкая колькасць глютена", дапускаецца не больш за 100 мг / кг.

Дзяржаўнае кіраванне Ніжняй Саксоніі па абароне правоў спажыўцоў і Lebensmittelsichheit нядаўна разгледзеў 142 як «глютен» пазначаных прадуктаў. У дадатак да натуральных глютен прадукты, такія як полента тарты з кукурузы ці рысу, асабліва выпечкі сумесі, печыва, хлеб і макаронныя вырабы, а таксама снековой прадукцыі былі разгледжаны. Ні адзін з доследнага прадукту максімальнага перерегулирования адзначана не было.

Акрамя таго, Дзяржаўнае ведамства таксама разгледзела так званую маркіроўку алергена. Гэта ў выкарыстанні змяшчае клейкавіну збожжа (у тым ліку пшаніцы, жыта, аўса, ячменю, прапісана), прадпісанае для обоего упакаваных і сыпкіх грузаў. Дзіўна, што асабліва ў выпечцы, друзлае былі прапанаваныя ў бары ці расфасаваных ўтрыманне клейкавіны не было ідэнтыфікаваныя. Дзевяць Bemängelungen былі вымаўленыя.

Людзі, якія не могуць трываць клейкавіну, могуць абыйсціся тым, як самы дарагі безглютеновой ежы.

Рэнаце Кессен, www.bzfe.de

Weitere Informationen: https://www.laves.niedersachsen.de/startseite/lebensmittel/lebensmittelgruppen/getreide_getreideerzeugnisse/glutenfrei---dem-bauch-zuliebe-155763.html