Veggie тенденция е низходяща
„Ентусиазмът към веганската и вегетарианската храна забележимо се затихва в Германия през последните няколко месеца. Според актуалните данни на Обществото за потребителски изследвания, бумът на пазара на заместители на месото е в състояние на свиване от лятото.“
"Развитието е изненадващо. Защото в края на миналата година производителите на заместители на месо успяха да се насладят на темпове на растеж от над 50 процента в сравнение с предходната година благодарение на нарастващата екологична и здравна информираност на потребителите и готовността да експериментират с случайни вегетарианци. Но тази година отслаби растежът излезе изненадващо бързо и след това затихна. „Продажбите дори намаляха през последните два-три месеца“, съобщава експертът на GfK Хелмут Хюбш.
