Опазване на животните и опазване на околната среда

Германските потребители очевидно са по-наясно с диетата си и обръщат повече внимание на аспектите на устойчивостта, когато пазаруват за храна. За продуктите от месо и колбаси надеждният произход и хуманното отношение към животните играят все по-важна роля. Това е заключението на текущо проучване на компанията за пазарни проучвания Nielsen. Над 11.000 XNUMX немски домакинства бяха попитани за техните навици за пазаруване и хранене, предпочитания и мотивация.

Повече от 80 процента от анкетираните казват, че са „съзнателни ядящи”. Почти всеки втори човек обръща внимание на здравословното хранене. За повечето от тях устойчивостта и качеството са тясно свързани. Що се отнася до висококачествените продукти, те могат да купуват с чиста съвест и да харчат малко повече за това, заключават изследователите на пазара. Това важи и за консумацията на месо. За всеки втори германец отглеждането на животни е важен момент при пазаруване. Аспектите на опазването на околната среда също придобиват все по-голямо значение (56%). Над 60 процента обръщат внимание на регионалните стоки и повече от една трета предпочитат да купуват сезонно.

Изглежда, че се извършва преосмисляне. Потребителите стават все по-внимателни и искат да се хранят по-отговорно. Възниква обаче въпросът доколко са отдалечени желанието и реалността и дали добрите намерения всъщност се изпълняват в супермаркета.

Хайке Kreutz, www.bzfe.de