Ние сме месарски световни шампиони!
Butcher Wolfpack спечели титлата на световния шампионат на World Butchers' Challenge 2022 в Сакраменто (САЩ). Баварският месарски бизнес поздравява за това сензационно постижение. Глава на държавната гилдия Конрад Амон: „Това не е само победа за отбора, а успех за нашата търговия.“
Отборът около капитана Дирк Фрайбергер (Нюрнберг), Михаел Мозер (Ландсберг/Лех), Матиас Ендрас (Бад Хинделанг), Катарина Бертл (Ландсберг/Лех), Юрген Рек (Мьорендорф) и Йорг Ерхингер (Берлин) се състезаваха за Златното 1-во място в събота сутринта Center Sacramento, където американският баскетболен отбор Sacramento Kings обикновено играе, се състезава срещу отбори от тринадесет други нации. Сред тях добре познати противници от Ирландия, Нова Зеландия, Австралия, Франция, Италия или САЩ. Екипът се подготвя за този ден от 2019 г.
Заради пандемията състезанието трябваше да бъде отлагано отново и отново. Тази година най-накрая трябва да успее. В определеното време от три часа и половина трябваше да бъдат разфасовани и преработени на продукти половин говеждо, половин прасе, цяло агне и пет пилета. Високопроизводителен спорт биха казали експерти. Под мотото "Октоберфест" под малка шатра бяха представени стекове, печени, специалитети и разфасовки. Шиш се завъртя в палатката и екипът дори имаше малка пещ със себе си, за да изпече месен хляб директно на място. След това продуктите бяха оценени от 14 съдии, а някои бяха дегустирани.
Победителите бяха обявени в достойна обстановка в Sacramento Memorial Auditorium в неделя вечерта (местно време). В допълнение към цялостното представяне бяха оценени и 4 различни продуктови категории. От тях също отборът успя да спечели три победи, включително „Най-добрата телешка наденица в света“ и „Най-добрата гурме наденица в света“. Членът на отбора Майкъл Мозер също беше избран за звездния отбор на Световното първенство на месарите.
Когато победата на германския отбор в генералното класиране беше обявена за черешката на тортата, всички бентове в столицата на Калифорния се скъсаха и арената беше погълната от море от черни, червени и златни знамена.
„Целият екип представи перфектно представяне до момента. Фактът, че успяхме да постигнем такъв триумф в тези бурни времена, ме прави невероятно горд. Зад този успех стои много работа. Благодарим на всички, които направиха това възможно, особено на нас
спонсори, всички поддръжници и нашите семейства“, каза капитанът на отбора Дирк Фрайбергер, който беше видимо развълнуван след церемонията по награждаването. Мениджърът на отбора Вернер Браун от Виденцхаузен също остави емоциите си на свобода. „Тази победа означава толкова много за нашия немски месарски занаят, че все още не мога да повярвам, че току-що успяхме“, каза Браун със сълзи на очи. Младежите показаха своите умения и в рамките на световното първенство по месарство. Тук германците постигнаха нов успех. Младият месар Фабиан Шютлер (категория „Най-добър стажант”) донесе титлата вицесветовен шампион на Германия.
Endraß-Lacher (категория "Най-добър калфа") пропусна подиума в своята категория въпреки изключителното представяне и като единствената жена в полето на косъм.
Източник: Асоциация на държавните гилдии за баварския месарски занаят
https://www.metzgerhandwerk.de/
