Глобална органична общност в BIOFACH

От 13 до 16 февруари 2024 г. 2.550 международни изложители от 94 държави ще представят своя богат продуктов репертоар на BIOFACH, водещото световно търговско изложение за органични храни, 150 от тях на VIVANESS, международното търговско изложение за натурална козметика. В Нюрнберг участниците изживяват органичната общност в действие по цялата верига на стойността. Горещи теми се обсъждат както в изложбените зали, така и на двата конгреса. Конгресът BIOFACH се фокусира върху темата „Храна за бъдещето: жените и устойчиви хранителни системи“. Тенденциите и иновациите също намират място в съпътстващата програма и в изложбените зали. Тази година в BIOFACH ще има две индустриални тенденции „Холистичен.Климат.Регенерация“ и „Лично и планетарно здраве“, както и четири продуктови тенденции „Сладка храна за душата“, „Прозрачност“, „Мания по гъбите“ и „Радост за ясно съзнание“ . VIVANESS представя индустриалните тенденции „Lifestyle & Identity“ и „Be Community“, както и продуктовите тенденции „Fresh Around The Clock“, „Sensory Beauty“ и „Empower your Beauty“.

„Особено в бурни времена като тези е още по-важно да се обединим и да влезем в диалог. Очакваме го с нетърпение Органична общност в BIOFACH и VIVANESS на място и дигитално и да им предложим платформа за този важен обмен. Тук можем да проправим пътя към устойчиво бъдеще заедно!“, обяснява Петра Волф, член на мениджърския екип. „Тенденциите, предизвикателствата в индустрията, както и фаровете и примерите за най-добри практики намират повече място от всякога в разнообразните форуми и разширените поддържащи програмни елементи. Например в новия HoReCa – GV & Gastro място за срещи или в SustainableFutureLab“, продължи Волф. „Благодарим на всички участващи изложители, посетители и медийни специалисти, както и на нашите партньори IFOAM – Organics International, BÖLW, COSMOS и NATRUE. Големият отклик показва колко важна е годишната глобална индустриална среща за сектора!“

Ново през 2024 г.: Разширена поддържаща програма BIOFACH
30% органични продукти в обществените кухни до 2030 г. – това е целта на Федералното министерство на храните и земеделието. Висока цел за обществено хранене и гастрономия, тук органичният дял е 2022% през 2 г. (източник: BÖLW индустриален доклад за 2023 г.²). Национална инициатива с програми за финансиране, сертификати и нови разпоредби има за цел да увеличи дела на органичното хранене извън дома и да намали разхищаването на храна. Какво означава това за ресторантьорите, обясняват експерти в новата среща на HoReCa – GV & Gastro. BIOFACH 2024 предлага на заинтересованите участници широк набор от специализирана информация по темата „кетъринг извън дома“. В рамките на HoReCa - GV & Gastronomy Forum експертите класифицират новите регулации, отговарят на въпроси и посочват предизвикателствата, а приложените практики и предложените решения са включени в т.нар. Интерактивната зона на мястото за срещи също така предоставя по-задълбочени прозрения, например чрез примери за най-добри практики, и предлага възможност за обмен на идеи с хора с подобно мислене по целенасочен начин и на нивото на очите.

Също така новост е SustainableFutureLab, отворена и съвместна поредица от събития. Спорни, изключително актуални въпроси се повдигат и обсъждат в работни срещи и експертни панели. Всички участници работят заедно, за да разработят решения и активно да участват в хранителния преход към повече органични храни.

За повече информация: https://www.biofach.de/