Световните естествени обвивки търгуват на стабилно високо ниво
Хамбург, септември 2017 г. - Естествените обвивки от говеждо, свинско, овче или други селскостопански животни все още са високо ценени като обвивка за колбаси по целия свят. Индикация за това: общият външнотърговски оборот на германската търговия с естествени кожуси остава стабилен през финансовата 2016 година и е на нивото от предходната година на 840 милиона евро (2015: 841 милиона евро).
Както износът (123.203 12 т; + 94.546%), така и обемът на вноса (2015 26 т, 2015 г .: + 395%) се увеличават с двуцифрен процент в сравнение с 3 г. Докато стойността на износа (445 млн. Евро; + 3%) също нарасна, стойността на вноса (XNUMX млн. Евро; -XNUMX%) спадна донякъде.
Страните от ЕС водят по продажби - трети страни сега са по обем
С обем на износа от 251 милиона евро (-4% в сравнение с предходната година), страните от ЕС отново бяха търговски партньори с най-висок оборот за световната търговия с естествени обвивки през разглежданата година. За сравнение, общата стойност на износа извън европейските граници беше само 144 милиона евро (+ 18%).
По отношение на обема на износа обаче трети държави (63.534 20 т; + 59.669%) успяха да надминат Европа (4 52.822 т; + 24%). Китай / Хонконг (3.525 15 т; + XNUMX%), следвани от Бразилия (XNUMX т; + XNUMX%), имат най -голям дял от това досега. „Пазарът в Далечния изток продължава да се покачва силно. Това се подчертава още веднъж от тези цифри ", обяснява Хайке Молкентин, председател на Zentralverband Naturdarm eV" Потреблението на колбаси, особено в Китай, непрекъснато се увеличава. "
Франция с рекордни резултати
Сред европейските търговски партньори Франция е достигнала най -високото си ниво от пет години с 8.857 6 тона ( + 19.467%) и по този начин затвърждава позицията си в челната тройка след Холандия (17 11.465 т; + 12%) и Полша (XNUMX XNUMX т; - XNUMX%)).
Китай също е шампион по вноса
Що се отнася до вноса, по -голямата част от стоките идват от Китай, 25.185 тона (+ 17%). Транзитните страни Холандия (2 3 тона; + 21.018%) и Полша (12 15.029 тона; + 173%) са на второ и трето място.
Германия е страна с колбаси
Както показват резултатите, търсенето на естествени обвивки нараства непрекъснато по целия свят. Това също е свързано с факта, че естествените обвивки са съществена част от производството на колбаси. Тази храна е ценена в много страни и все повече се налага извън Европа, особено в Азия. В Германия потреблението на варени, попарени и сурови колбаси на глава от населението е на почти постоянно високо ниво в продължение на 30 години, според Германската асоциация на месарите. Според Федералната статистическа служба през 2016 г. са произведени над 1,5 милиона тона колбаси (+ 0,4%). Има приблизително 1.500 различни сорта. А в Германия естествената обвивка се използва най -вече за обвивката на колбаса.
Германската търговия с естествени обвивки е ключов двигател на световния пазар
Затова Zentralverband Naturdarm eV, който тази година празнува 70 -годишнината си, гледа с увереност в бъдещето. „Дори колебанията да се появяват отново и отново тук и там, растежът на световния пазар ще продължи в средносрочен и дългосрочен план. Германската търговия с естествени обвивки, с отличните си търговски взаимоотношения, своите примерни глобални хигиенни стандарти и голямата си иновативна сила, е ключов двигател “, казва Хайке Молкентин. Асоциацията и нейните компании -членки насърчават това развитие с много проекти. Един пример е събитието „Craft Beer Meet Craft Wurst“, което се проведе в Хамбург в средата на тази година. Там бяха събрани любители на храната от занаятчийската сцена, бяха подчертани теми като устойчивост, качество и прозрачност и беше подкрепена тенденцията да правите сами колбаси. „Налице е възраждане на оригинала,„ Назад към природата “, а естествената обвивка е водещият продукт par excellence”, казва Хайке Молкентин. „Работи без никакви химически добавки и се консервира само със сол. Това е. Чиста природа. "
