Двама победители в състезанието за клане на училище
(DLG). На първото състезание в училищна класа за търговията с месо от DLG има двама победители: Емил-Фишер-училище (Берлин) и Гертруд-Лакнер-Гевербешчуле (Фрайбург) споделят първото място поради техните равни постижения. Двете специализирани групи убедиха жури от експерти със собствените си месни продукти ...
За първи път тази година специализираните, професионалните и търговските училища по месарство имаха възможността да регистрират своите продукти в състезанието за DLG училище. Имаше голям интерес: 32 класа от 22 училища в немскоговорящите страни взеха участие с 58 проби от собственото ни производство. Всички специализирани класове с поне два наградени продукта бяха включени в оценката за паричните награди от 1.500 евро, които двата печеливши класа от Фрайбург и Берлин вече могат да споделят. DLG-5-Point-Scheme® е използвана за тестване и оценка.
„С новото състезание за училищни класове DLG иска да даде пример за качество и да привлече вниманието на младежите към него на ранен етап. Изразената информираност за качеството е от решаващо значение сега и в бъдеще “, каза ръководителят на проекта DLG Бенедикт Блейле, когато предаде сертификата на специализираните класове в Берлин и Фрайбург.
Другите училищни класове също се възползваха от участието в състезанието: За всеки продукт в специализиран клас експертите на DLG изготвиха експертен доклад, който даде на учениците важна информация за това как да оптимизират качеството.
DLG център за изпитване на храна
Благодарение на специализирания и методологически опит, DLG Test Center е лидер в оценката на качеството на храните. Една неутрална мрежа от експерти и методи за изпитване, основаващи се на настоящите научнообосновани и специфични за продукта стандарти за качество, гарантират неутралност и прозрачност на качеството.
Image DLG: Училището на Емил Фишер в Берлин
